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「朋友來乾一杯、乾一杯……無論有什麼困難、不能解決的問題，暫時麥想架多……看開人生的一切……」人生八十，歷經多少起伏，站在台上的蔡辰男，挺著微胖的身軀，依舊是笑瞇瞇的模樣，彷彿人生的起落盡付歌聲中般豁達。
日期：2019-05-02
看準房價高點，已經有大戶悄悄出脫手中豪宅。四月二十四日，富邦人壽公告買進台北市一品大廈五戶房產，等於正式宣告插旗一品大廈的都市更新；而手中一口氣擁有五戶一品大廈的「大戶」，不是別人，就是當時負責起造這棟大廈的負責人，如今的美食家蔡辰男。
日期：2015-04-30
台北來來大飯店(台北喜來登飯店前身)創辦人蔡辰男經營的高檔餐廳「海峽會」，五月三十一日正式開幕，宏仁集團總裁王文洋、旺旺集團董事長蔡衍明都親臨致賀，讓蔡辰男對未來的生意信心滿滿。
日期：2013-06-06
這餐火鍋盛宴的主客是烹飪名家程安琪老師，主人蔡辰男選在他將於五月底開幕的餐廳「海峽會」宴客；在超大的火鍋圓桌旁，聽大師、名師談美食，實在過癮極了。
日期：2013-04-11
《今周刊》七三二期封面故事〈消失的首富－國泰集團大王子二十五年興落告白〉刊載蔡辰男的故事後，得到廣大讀者的回響；其實，蔡辰男在不動產上有其獨到的見解，本期將其長年對台灣不動產的觀察，完整呈現，以饗讀者。
日期：2011-01-13
儘管現在的事業再難與過去相比擬，但在大連的勝利廣場、上海的餐廳裡，蔡辰男依然認真地緊盯每個細節。他說：「事業無分大小都應該做好」，這是他的工作態度。
日期：2010-12-30
一方乾隆玉璽，以四億八二五○萬元拍出，喚起了人們對蔡辰男藝術收藏的回憶，他曾是中國書畫最大收藏家，擁有數千件藏品，他如何走上藝術收藏之路？藝術品，帶給了他哪些感悟？
日期：2010-12-30
近來經常往來兩岸的蔡辰男，看來又重出江湖了。他在大陸大連、上海、杭州等地的二百億投資，遍地開花。但在台灣，一百多億元的負債卻還未解決；長期跟隨蔡家的老臣說：「銀行自己處分擔保品就是了。」
日期：2003-07-10
證券商未來一、兩年最重要的事就是合併，從元大、京華，到富邦的「七合一」，一件又一件的合併案，讓投資人眼花撩亂，合併有什麼好處，投資人不知道，但是，股價上漲卻是不爭的事實。 除了大型證券商之外，小型證券商、投信也開始上演股權易主的戲碼，很久不做股市「大哥」的蔡辰男、已經做「大哥」很久的羅福助，加上黨政關係良好的厚生徐正冠紛紛轉戰號子、投信，當起證券商、投信的董事長、董事，證券市場從大到小，已經悄悄進行質變……
日期：2000-03-16
