雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-22
失智症至今仍無法治癒，但這不代表人類對它束手無策。當台灣邁入超高齡社會，失智人口持續攀升，這場戰爭其實早在症狀出現前20年便已開始。真正的對抗，不只是新藥，更是家庭、公共衛生與醫療共同努力的漫長旅程。
日期：2026-07-22
編按：本書作者和田秀樹是日本精神科權威醫師，投入高齡醫療領域超過30年，他提出，即使現階段醫療仍無法根治失智，仍應透過建立良好生活習慣，就可能幫助延緩退化，降低失智風險。
日期：2026-07-14
編按：本書作者石原結實是日本高齡健康權威，長期關注熟齡族群的飲食與身體變化。他分享自己實行「一日一餐」25年，早餐胡蘿蔔蘋果汁、午餐生薑紅茶、晚餐正常進食的方式。他表示，在這段期間身體狀況穩定，未曾感冒、也不曾臥病在床，甚至仍維持運動習慣，包括跑步與重量訓練。文中引用研究指出，空腹狀態可能與長壽基因（Sirtuin）活化有關，進一步延伸到延緩老化的可能性。作者以自身經驗破解「年紀大，就要多吃多補」的健康迷思，主張與其追求吃飽，不如調整飲食節奏，避免過量進食，有助於維持身體穩定。
日期：2026-07-07
編按：大腦萎縮是失智症的主因，但本書作者、日本眼科名醫深作秀春提出，視覺障礙也可能讓部分長者出現類似失智的狀態，甚至因看不清楚而減少大腦接收外界刺激，使人害怕外出、活動力下降，進而影響認知、肌力與生活品質。因此，護眼不只是保護視力，更是維持晚年自主生活的重要一環。他也提醒，現代人雙眼長期處於過度使用狀態，與其做眼球體操，不如透過溫熱濕敷、調整頸肩姿勢等方式，讓眼睛充分休息、減輕負擔。
日期：2026-07-01
國內年逾65歲長者，每12人就約有1人失智。神經內科醫師鄭淳予表示，研究發現，只要把握「新鮮感」、「持續性」兩大重點，每天5至15分鐘學習新的事物，例如學樂器、烹飪，都能刺激與保護大腦，即使年過70歲，才進行這類腦力訓練也有效，有助於逆轉腦齡、預防失智，讓大腦一路進步到90多歲。
日期：2026-06-26
編按：本文作者吳佳駿（小吳醫師）身為急診醫師，長年站在生死第一線，看過太多家庭在意外發生後瞬間崩解，原因是「從來沒有準備」，保險放在哪裡沒人知道、重大醫療決定沒談過、重要關係沒有說清楚，甚至連一句想說的話，都來不及留下。本文來自急診室醫生的深刻體認，從急診室的真實案例，讓你掌握生死之交的關鍵重點，傳承不只是金錢，更不是等賺夠、退休再說，而是把混亂變成有序的愛。
日期：2026-06-18
編按：本文作者毛慧芬是臺大職能治療學系教授，主要研究失智症的預防與照護，高齡健康促進及長照復能照護。長年投入國內長期照護及高齡政策，強調日常活動就是最佳預防失智策略。她引用研究提出，預防失智應從18歲就開始，透過控制14項風險因子，可減少約50%失智風險。除了運動與社交，「動腦活動」如閱讀、桌遊與彈奏樂器等等，更能保護大腦、延緩失智症。此外，理財、做家事與人際互動本身就是重要的日常動腦行為。提出活化大腦7原則，強調在生活中「不變中求變、拒絕腦袋放空」，讓大腦維持刺激與彈性，才能延緩認知退化。
日期：2026-06-18
編按：本書作者林建華是彰濱秀傳紀念醫院副院長，在診間與手術台之間，看盡病痛、衰老、告別與人生無常。他透過2位高齡長者的真實故事，對比不同的財富觀與人生選擇，也重新思考「錢該怎麼用」，才能換來真正的幸福。
日期：2026-06-08
