台灣創新的植物肉NEO在大成長城2020年，全球掀起植物肉狂潮，有華人參與的Beyond Meat成為華爾街最吸睛的焦點，股價瘋狂大漲到221美元。在盛況中，我記得東元黃茂雄會長曾經請我吃過植物肉的漢堡，後來也成為摩斯的熱門產品之一。
日期：2023-12-28
「植物肉在全球食物中只佔2％，要到10％在未來五到十年內有沒有機會？我覺得有可能，這就是我們的機會。」自信滿滿，語氣堅定，他，是食品科技新創Lypid活優科技創辦人暨執行長黃仁佑。
日期：2022-09-16
微軟創始人比爾蓋茨（Bill Gates）近年一直提倡「純素肉」的優點。他說：「食用植物性食品可以協助應對氣候變化及保護環境。」他身體力行，投資植物肉類品牌 Beyond Meat和Impossible Foods。路易莎創辦人黃銘賢看好蔬食市場，今年2月投資SUN BERNO光焙若蔬食集團近8成。他強調，蔬食是善待身體愛地球的表現，他一直期盼能打造更多元美味、永續的蔬食餐飲環境，並期望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。
日期：2022-08-24
根據《財訊》報導，保健食品商機龐大，晨暉「娘家大紅麴」今日響亮的口碑，背後其實是潘佳岳為了堅持打好基礎，經歷十年燒錢調頭寸的慘賠所換來的。
日期：2021-11-25
植人糧心在嘖嘖募資平台一戰成名，這背後是三位創辦人從食材、製造到口感一層一層的堅持，做出台灣品牌、國際規格的植物奶，要挑戰進軍全球最大的戰場——亞太市場。
日期：2021-10-22
Beyond Meat、麥當勞等國際巨頭都加入兆元植物肉市場，台灣本土雞肉龍頭大成投資10億元研發植物肉，背後的盤算是什麼？
日期：2021-10-13
本月8日，星巴克台灣市場宣布，全台門市總量突破500間，且2021年總店數，上看530間；隔日（美國時間9日），美國星巴克（SBUX）母公司也在投資人大會中表示，未來10年，將展店逾2萬家。令人好奇的是，截至上季，星巴克營收已連續3季衰退，為何選在此時，啟動這項展店計畫？
日期：2020-12-28
繼植物肉Beyond Meat帶動全球風潮後，Green Monday更貼近亞洲飲食習慣，推出「新豬肉」，並自去年三月打進台灣市場後積極搶市，足跡遍布飯店、餐廳、零售通路。
日期：2020-12-02
桌上擺滿松露起司豬排堡、奶油燉菜、毛豆香檸燉飯等菜餚，搭配上時髦摩登的裝潢，這是善果餐飲集團旗下10月在京站新開幕的蔬食西式餐酒館「Vegan Amore蔬慕」，更是首次將觸角由中式延伸至異國料理。
日期：2020-10-15
