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職場生活

搭郵輪日本環島!「移動式海上星級酒店」12晚航程感受輕奢華海上遊

名人千禧郵輪曾於去年11月推出「一日郵輪玩家」活動,開放遊客預約登船,參加一日遊開箱,十多位被抽中的遊客等候數月,今日終能登船參觀這艘擁有「移動式海上星級酒店」美譽的郵輪。

日期:2024-03-12

職場生活

教父牛排 鄧有癸 50年火候煎出完美熟度 他的事業心法是顧家

餐桌,在每個人的成長過程中都是重要的場域。無論是一年三六五天都為賓客料理的大廚、吃遍山珍海味的企業家,或是在異鄉打拚的遊子,都有一段屬於自己的餐桌故事。來看看名廚、工具機、食品大廠接班人,和派駐台灣的外商,如何各自從他們的餐桌,溫暖和滿足自己的身心與家庭。

日期:2024-02-05

職場生活

國王派競賽創意造型無極限,3天限定烘焙市集登場!法國人為何每年1/6要吃國王派,原因是這個

新年將近,因應從聖誕節到元旦年後一連串節慶活動,烘焙業者抓緊腳步,紛紛推出應景烘焙產品。

日期:2023-12-11

職場生活

早上10點半別去麥當勞「這時候用餐是最糟的」 前廚師的一句忠告揭露出餐內幕

速食龍頭麥當勞出餐快速、選擇多元,無論早餐還是午晚餐,美味餐點擄獲不少人的味蕾,但近期美國有一名曾在麥當勞工作的廚師建議民眾,盡量別選擇在上午10點半左右前往用餐,否則可能會換來不太好的用餐體驗。

日期:2023-09-06

職場生活

爭鮮聯手「里昂的亞洲大使」阿辰師,6款歐風壽司通吃僅260元!期間限定再抽iPhone 15PRO

爭鮮餐飲集團每2個月推出不同主題菜單,即日起和知名主廚「阿辰師」攜手合作,推出6款「歐式風味」壽司。爭鮮表示,這是首次與主廚推出聯名產品,也是阿辰師首次替餐廳研發新品。新產品在全台爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS共177家店上市。

日期:2023-09-04

職場生活

享受時尚優雅生活品味 盡在艾斯奇

中租企業總裁辜仲立於2018年在中實控股旗下增設艾斯奇餐飲品牌,致力於葡萄酒代理銷售及美饌餐飲經營,目前旗下擁有「中實泰樂瓦」、「總裁晶贊牛肉麵」、「JLK精品咖啡」品牌與「SENS」法式餐廳。

日期:2022-12-17

職場生活

二訪Chou Chou尋香記

這家位於台北的法式小館,成功融合了兩位大廚的風格,精緻的菜色,呈現出結合南洋與日式風味的法式烹調工序。

日期:2022-11-30

職場生活

2022年Off Menu星級主廚名單大整理!聚集10組備受矚目的米其林主廚、調酒師獻上「限定私房」料理

步入第三屆,今年2022 Off Menu Taiwan美食嘉年華即將在12月10日至12月11日,於松山文創園區5號倉庫重磅回歸!限量的早鳥票券開賣不到一天就迅速完售,由回歸的米其林主廚邀約全新主廚,準備帶給你全新的味蕾衝擊!一起來看看今年能與哪幾位名廚近距離互動,品嚐Off Menu「限定」的創意料理!

日期:2022-10-25

職場生活

玩轉香料魔法

香料就如同是各國料理的風味密碼,堆疊出最鮮明的料理印象。中世紀時,歐洲甚至因為對香料的渴望,而開啟探索大陸的航海時代,串起地方文化日常,讓我們隨著香氣,一起感受畫龍點睛的香料魔法吧!

日期:2021-05-12

品味人生

西班牙火熱滋味

多數人對西班牙料理的第一印象,大抵就是西班牙海鮮飯,但若把這位近期興起的歐陸菜系新霸主看得如此無聊,那就是吃貨們的莫大損失。西班牙料理之所以能在美食界撐起一定聲量,得歸功地中海氣候的「推波助瀾」,為當地帶來豐饒的物產,而天生熱情的西班牙人更把此項優勢發揮到最極致,對「吃」絕不馬虎,甚至可說是隆重對待,小至家家戶戶必備的伊比利火腿,大至隱世山林的米其林餐廳,無一不投注所有熱情,只為讓各種美味,誘惑著你的味蕾。

日期:2020-06-03