過去的市場集體追求同一趨勢，但現在小眾分散化，消費者追求的是「個性」，餐飲業也必須隨時因應改變而做出調整。
日期：2015-02-26
「吉野家」旗下VOLKS沃克牛排店登台，今年六十二歲的吉野家社長安部修仁，特地來台坐鎮指揮，這位日本餐飲業的傳奇人物，接受本刊獨家專訪，暢談他如何帶領吉野家三度反敗為勝！
日期：2011-07-28
