米其林主廚領軍 催生台版星級美味

法國米其林星級主廚領軍的料理，不同於法國在地味，而是融合台灣食材的究極美味，看似簡單，卻在繁複做工及盤飾藝術下，呈現出令人難忘的美食回憶。

日期：2012-03-15

台灣年輕麵包主廚 創造在地的幸福

近年來有越來越多國際甜點大師的點心進駐台灣，但其實台灣有許多六年級甜點師傅，手藝努力不亞於前輩，更以不同於傳統的巧思和創意，賦予甜點現代生命力，創造出新世代的點心美學。

日期：2011-02-24

2022年Off Menu星級主廚名單大整理！聚集10組備受矚目的米其林主廚、調酒師獻上「限定私房」料理

步入第三屆，今年2022 Off Menu Taiwan美食嘉年華即將在12月10日至12月11日，於松山文創園區5號倉庫重磅回歸！限量的早鳥票券開賣不到一天就迅速完售，由回歸的米其林主廚邀約全新主廚，準備帶給你全新的味蕾衝擊！一起來看看今年能與哪幾位名廚近距離互動，品嚐Off Menu「限定」的創意料理！

日期：2022-10-25

年僅27歲卻獲辜仲立青睞砸2千萬投資！4年內從助理變主廚，台灣最年輕摘星主廚的故事

中租集團旗下艾斯奇餐飲團隊跨足法式料理，延攬曾在米其林一星餐廳服務的主廚吳定祐。為何年僅27歲的他，會獲得中租企業總裁辜仲立的青睞？

日期：2022-06-22

蝦膏做蔥油餅、七巧板放上餐桌…「T+T」連3年摘米其林一星再開新店，讓中式風味變時尚

連續三年摘下米其林一星、主廚曾獲得《米其林評鑑指南》頒發的年輕主廚大獎，隨著不斷與「米其林」這三個字多有牽連，當代亞洲風味餐廳「T+T」，已成為台北精緻餐飲圈不可取代的一員。

日期：2023-11-10

英文女王徐薇 主廚式整理術無往不利

在電視上看到的徐薇，長得漂亮，聲音甜美，看起來也許是不會開車、不會煮飯，對生活瑣事很迷糊的人；然而真實的她，對自己的人生規畫、事業發展，可一點也不迷糊。

日期：2012-07-26

灌注職人精神的靈魂甜點，一吃就上癮

難得宏國集團「頭家媽」林謝罕見一趟大老遠下來墾丁，朋友連番誇口的夢幻千層派她一直放在心上，離開時，頭家媽貼心地想要打包一塊北上帶給朋友解饞，沒想到，竟被甜點主廚斷然拒絕，怎麼說都不讓帶，最後只得空手離去，這位膽敢拒絕自家老闆的主廚不是別人，正是在墾丁凱撒大飯店工作已三十一年的甜點主廚謝萬鎮。

日期：2019-09-02

從小家裡開便當店…30歲的他如何靠「一頭和牛」，勇奪米其林年輕主廚大獎

《臺北臺中米其林指南2020 年》摘星名單今（24）日揭曉，今年兩大矚目話題，除了首次針對台中餐廳做出評鑑，另外首度新增的獎項「米其林年輕主廚大獎2020」，則由台中「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲奪得。

日期：2020-08-24

許育瑞要突圍 國賓送主廚出國學藝 P.30

「老狗變不出新把戲」，這句話對已有四十年歷史的國賓飯店來說，一點也不適用！

日期：2004-12-09

「主廚盃」往世界級中餐競賽之路邁進 P.105

日期：2000-02-24