台北市頻頻傳出食物中毒事件，繼王品(2727)集團旗下初瓦及嚮辣西門分店發生疑似食物中毒案，已有56人不適就醫，八方雲集(2753)周一(4/8)晚間也傳出，有民眾到北投公館店用餐後，出現嘔吐和腹瀉的情況。對此，八方雲集總公司表示，已協助衛生局採檢，目前尚未得到確切結果，盼能盡快釐清真正原因，但此消息仍衝擊周二(4/9)股價走低。
日期：2024-04-09
位於王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋，傳出疑似食物中毒，巧合的是都位於西門町同一棟綜合商業大樓。台北市衛生局表示，自4/3起陸續有民眾在前往「初瓦」、「嚮辣」用餐後出現疑似食物中毒症狀，自4/5起陸續接獲醫院通報。截至周一（4/8）上午上午10時分別接獲醫院通報25人(新增12人)及31人(新增22人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養，2家店目前累計56例通報個案。北市衛生局指出，出現症狀的民眾用餐時間落在4月2日至4月5日，由於2家店在同一層樓，且中毒個案非集中在同一時段，懷疑可能有「共同病因物質」，目前不排除水出了問題，已針對水、工作人員手部、環境等3類進行採檢。王品第一時間發出5點聲明回應事件，指向大樓飲水似乎出現問題，不過周一再次發出聲明表示，早前曾提出可能的汙染源，推論至今還沒有明確的科學證據支持。「我們將深刻反省錯誤，因為，無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任」。
日期：2024-04-08
寶林茶室食物中毒案續追，因「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）名稱被認為與米類食品有關，致米製品市場受影響。週三（4/3）召開專家會議，衛福部次長王必勝表示，確定幫「米酵菌酸」正名，以其英文名「Bongkrekic Acid」直譯，稱為「邦克列酸」。王必勝說，唐菖蒲伯克氏菌4種病原型中，椰毒亞型會分泌毒素Bongkrekic Acid，該毒素與「米」無關，為免產生誤解或不必要的恐慌，決定以多數細菌的命名方式從英文直譯。王必勝表示，這是不幸事件也是寶貴經驗，未來將制訂預防指引，一般性原則提供民眾細菌預防指引，例如食材保存方式等，並給食品業細緻指引。另外，邦克列酸中毒未來也可能再發生，六都需要備妥標準品，將由食藥署傳授地方實驗室技術，協助建立檢驗模式與量能。中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝透過台灣科技媒體中心(SMC)指出，邦克列酸不僅在米製品中發現，也首見於椰子發酵餅中，隨後零星出現在多種米或玉米原料食品或發酵飲品、浸泡後的木耳。孟孟孝強調，台灣家庭自煮米飯、米粉等被汙染機率極低，米食料理若放冰箱，一兩天內即食，無須過度擔心若要避免接觸到邦克列酸，他建議可盡量少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品或飲品，食品保存條件為「乾式保存優於濕式保存」、「低溫保存優於常溫保存」。
日期：2024-04-03
今周刊編按：台北市府周二（4/2）證實在廚師手部樣本檢驗出毒素，調查再有進展。衛福部次長王必勝也在臉書還原整起案件的調查時間序：3/24 台北市衛生局前往寶林A13店稽查，帶回菜刀、水果刀、砧板、及廚師手部的採樣拭子四件。該檢體由衛生局送台大驗米酵菌酸，北市今天已說明結果。3/26 食藥署會同北市衛生局再次前往寶林A13店稽查，帶回現場35樣食材，經檢驗皆未驗出米酵菌酸。3/28 因得知法醫解剖不幸病逝者時驗出米酵菌酸，疾管署立刻再前往寶林A13店做環境採樣，目的是做關鍵的唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中。3/30 疾管署與食藥署配合檢警前往代班廚師住處做環境採檢，也是要做唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中。4/1 食藥署收到台北市3/24採樣的四件拭子檢體，北市希望做唐菖蒲柏克氏菌培養，目前正進行中。同時食藥署也對該四件檢體做米酵菌酸檢驗，結果與台大相符，僅廚師手部檢體陽性，其他三件陰性。王必勝透露，在廚師家採檢時，可以說是「到處都採檢」，已經採檢14樣檢體要進行細菌培養，預計最慢4月中旬有結果。
日期：2024-04-02
食安問題接連爆！台北市中山區藏壽司驚傳有4名民眾用餐後，出現嘔吐腹瀉起疹。衛生局周一（4/1）指出，中山區某壽司店疑似出現食物中毒事件，市府已派員到店稽查，發現該店有4項衛生缺失，現場已無同批食餘檢體，因此採集3件工作人員手部檢體及生食刀具、砧板。衛生局表示，要求該店3/31改善完畢，屆時將不預警稽查，若是後續在人體手部檢體、環境檢出病原菌，復驗不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰6萬到2億元罰鍰。另外，台北漢來大飯店的「島語自助餐廳」也傳出一家6口用餐後，有嘔吐、腹瀉症狀，北市衛生局今表示，接獲通報後亦立刻派人至餐廳稽查，但現場已無食餘檢體，採集3件工作人員手部、烤鴨及生魚片刀具砧板等5件檢體後，帶回稽查，並要求店家改善。
日期：2024-04-01
衛福部針對北市信義A13「寶林茶室」中毒事件追真相，台大法醫研究進行解剖，在39歲死者血液中驗出「米酵菌酸」，這也是台灣第一次驗出相關毒素。北市府週五(3/29)召開記者會說明最新進度，至今累計18例通報、2人死亡，尚有5人仍在加護病房救治。台北市長蔣萬安說明，北市案例數總共14例，暫無新增寶林案的重症案例；至於保險理賠部分，法務局長連堂凱表示經約談遠百、國泰產險，目前已達成共同結論，「A13的寶林事件，有包含在保單理賠範圍內」，也透露這張保單的額度達數億元，應該可負擔本次損害。衛生局長陳彥元則說明，目前仍有4位在加護病房中密切觀察與急救中，「特別是某一位除了肝腎衰竭外，腦部也產生病變」；而這4位民眾狀況持續惡化，不過醫療團隊正竭盡一切努力搶救。寶林茶室中毒案自3/17至3/25共計有91筆消費紀錄，包含消費金額、內容及時間都已在專區公告。消費者若有疑慮可進行核對，確認是不是有在這段時間在寶林餐廳用過餐。
日期：2024-03-29
寶林茶室中毒案截至周四(3/28)傍晚已累計至19例，除了先前2例死亡個案，目前已有5人病危。衛生局長陳彥元向民眾強調，如果3/17～24曾到寶林茶室信義A13店用餐後，出現疲倦、噁心、嘔吐以及腸胃不適的症狀，請盡速就醫，因為根據先前案例，一旦出現症狀後，病程進展是非常得快，一定要特別留意。另一方面，陳彥元也表示，事發後相關單位進行查核也請業者出面說明，卻發現寶林茶室漏報一間分店，且疑似有隱瞞躲避查緝意圖，違反食安法「這是非常嚴重的」，目前已命令立即停業，最高可能懲處300萬。而台北地檢署將寶林負責人黎仿軒、店長、廚師等3人依涉犯《食安法》、過失致死等罪，諭令限制出境、出海，下午並邀集信義分局、台北市刑大以及疾管署等召開專案會議，指派警方分頭蒐證，包括查訪被害人、分店以及進行監視錄影資料分析等。
日期：2024-03-28
台北市遠東百貨信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒事件，衛福部次長王必勝3/27晚間公布最新數字，目前累積11例個案，２位過世、4位加護病房、１位在普通病房，4位是輕症返家休息，另外還有２位通報中。根據疫調都是在3/19至3/22用餐，都有食用粿條或河粉，臨床症狀都非常類似，急性肝衰竭以及後續器官衰竭或重症。北市衛生局局長陳彥元表示，新增重症是上午北醫通報的個案，該個案為女性，到急診時突然倒下，已住在加護多天，病情進展相當快速，是直到食物中毒案件曝光，家屬才想起來有到寶林茶室用過餐。針對有一位不具名醫師透露，可能是米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）毒素導致，而且只要1mg就能致命，吳秀梅回應有關微生物檢驗會抓２週時間，有任何調查結果出爐都會告訴大眾，至於是否真為米酵菌酸所致仍在調查，吳秀梅說「該名醫師只是推測，有詳細結果都會說」。衛福部週三晚間出面說明已於傍晚召開專家會議，會議中的專家推測應是毒素引起，初步認定米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）可能性蠻大。稽查現場抽驗了高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等食材進行相關檢驗，食藥署將持續與地方政府衛生單位、疾管署共同調查及諮詢專家建議，並於完成檢驗調查後迅速向民眾說明。針對北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒的案件，台北市長蔣萬安表示，不但針對信義區的寶林茶室勒令停業，現在所有在台北的寶林分店，也全都勒令停業。在食材追溯方面，蔣萬安表示目前已追溯到新北市的供貨廠商，也向新北市同步通報，跨縣市來合作聯防。台北地檢署已將寶林茶室列他字案調查，並赴現場蒐證，查扣相關證物，後續將儘速進行相關調查，以釐清可能涉及之不法情事。
日期：2024-03-27
台北市遠東百貨信義A13的素食餐廳「寶林茶室」爆出疑似食物中毒事件，目前累積11例個案，２位過世、4位加護病房、１位在普通病房，4位是輕症返家休息，另外還有2位通報中還在確認中。衛福部食藥署周三(3/27)定調為重大食安案件，晚間衛福部出面說明已於傍晚召開專家會議，會議中的專家推測應是毒素引起，初步認定米酵菌酸 （Bongkrekic Acid）可能性蠻大。
日期：2024-03-27
台北市信義遠百A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒持續發燒，周三(3/27)上午累積有7個案例、2例死亡，台北市衛生局長陳彥元今天下午16時再開記者會表示，今天下午又新增1例，所以目前通報個案數已經來到8例。下午台南也傳出，一名劉姓女子22日北上旅遊時曾到該餐廳用餐，台北市衛生局說尚未收到該起案例，所以人數可能還會再增加。
日期：2024-03-27
