甫過九十歲生日的比利時巧克力品牌歌帝梵(GODIVA),近五年營收年成長逾一成,它如何打敗金融海嘯、歐債危機帶來的景氣寒冬?關鍵就是「巧克力沙漠」的亞洲。
日期:2016-05-12
精選法國、比利時的巧克力原料,外覆法國百年品牌的可可粉,Chochoco巧克力的風情,讓製造排隊人龍聞名的鼎王麻辣鍋的總經理,也成為排隊粉絲之一。
日期:2009-01-15
全世界都在鼓勵兒童及成人減少糖份的攝取,包含含糖飲料、糖果、巧克力等。但是最近有一篇研究是來自丹麥的研究報告,發現吃巧克力可以降低心率不整的風險。
日期:2017-12-12
福灣巧克力前董座5年前涉嫌性騷擾事件,不僅重創自身品牌形象,也讓眾多合作廠商宣告停售相關聯名產品。當初最先下架「巧克力湯圓」的桂冠公司,10日再度發出聲明向國人交代目前下架湯圓的後續進度,也表示回收逾7萬盒的「巧克力湯圓」,11日起開放公益團體免費申請索取。
日期:2020-12-11
二○一八年世界巧克力大賽亞太區競賽,首度移師台灣,屏東縣政府趁此機會,舉辦可可風味豆競賽,並邀請世界巧克力大賽評審負責評分,檢驗屏東種植可可的成果,共有三十一件作品參賽,結果跌破眾人眼鏡,冠軍得主邱文能,既沒有經營巧克力品牌的經驗,種可可的資歷,也不過短短五年。
日期:2019-01-02
頂級的巧克力就如同葡萄酒一樣,講求的是風味和個性。每一批巧克力會因莊園、產地的不同,產生不同的味道及特性。品嚐起來,有的具有溫潤感,有的會散發出花、水果或其他香氣,令人百吃不厭。 反之,大量生產機械化的普通或劣質巧克力,因為添加食物油、人工香料,而且製作過程中維持一定比例,最後味道會完全一致,缺乏個性和變化。
日期:2014-10-28
頂級的巧克力就如同葡萄酒一樣,講求的是風味和個性。每一批巧克力會因莊園、產地的不同,產生不同的味道及特性。品嚐起來,有的具有溫潤感,有的會散發出花、水果或其他香氣,令人百吃不厭。 反之,大量生產機械化的普通或劣質巧克力,因為添加食物油、人工香料,而且製作過程中維持一定比例,最後味道會完全一致,缺乏個性和變化。
日期:2014-10-28
作為一部從食物出發,探索人心與欲望的電影,《濃情巧克力》不像《巧克力情人》充滿火焰般的燥熱與飢渴,而比較接近《芭比的盛宴》,舒緩地藉由美食藝術的魔法,打開凡人禁錮封閉的心扉。
日期:2001-03-15