午夜時分，東區喧囂的氣氛漸漸沉澱，逛街的人潮漸少，但在一條巷子裡，幾個大男孩手中還握著啤酒瓶，聊著各自的夢想，有人想當廚師、有人要當經理。
日期：2011-11-16
新竹縣的寶山水庫旁，緊鄰著一處美食、美景與藝文並容的空間。湖面的色澤，隨著一日24小時的天色變化，而季節遞嬗的滋味，更在廚師的巧思之下入了菜。
日期：2009-10-08
每位廚師，最終都希望能擁有自己的餐廳，STAGE 5的餐飲總監蔡中和也不例外。他用了十七年的時間，以不斷歸零的勇氣，結出夢想的果實，在衛武營打造他的料理舞台。
日期：2019-07-17
世界最大的甜點廚師競賽，第一屆冠軍陳立喆來自台灣。從問題小孩搖身一變，成為烘焙界的「新台灣之光」，曾歷經創業失敗、得夜盲症的他，如何一圓世界冠軍的夢想？
日期：2014-07-10
比黃金還貴的義大利阿爾巴（Alba）白松露，是歐洲頂級食材之首。每年秋末，西餐業者便會引進白松露，藉由廚師的細膩手法詮釋美味，讓欣賞白松露的饕客一解思念。
日期：2013-12-05
一位獲獎無數、擁有「亞洲廚皇」稱號的廚師，究竟他是如何贏得如此多的榮耀？為何對區區四萬元的薪水甘之如飴？掌聲背後，他又有什麼不為人知的心路歷程？
日期：2008-02-28
肥胖容易引起糖尿病、高血壓、高血脂等各種慢性疾病，有減肥需求者，應採取健康瘦身方式，必要時尋求專業醫師的協助，搭配飲食控制，千萬別利用過度節食、不吃澱粉、只吃青菜等不健康的方式減重，不但容易復胖，還會影響身體健康。
日期：2019-09-20
過去，我們對食材的印象，大多是撥土、除根、削皮、去籽……，但國際上越來越多廚師紛紛表態：越是健康的生態，越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念，位於丹麥的米其林二星餐廳noma，做了最好的示範，並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël，台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師，很幸運地在採集部門待上一段時間，翻轉了他對料理的架構與認知，帶著全新概念回來的他，會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味？一起來進入他的「採集料理」世界。
日期：2014-07-24
悶熱的五月天，大家都在談新總統就職當天的國宴菜色，台南小吃、芋頭、蕃薯等，全成了款待貴賓的菜肴，由於這是歷屆就職典禮所沒有過的創舉，因此，負責掌廚的圓山飯店廚師們，兩三個月來，絞盡腦汁想菜色，而大部分的人也都引頭期盼，到底一流的大廚師們如何用這些鄉土小吃設計出一道道的美饌，看來五二○當天除了阿扁總統的就職演說外，就屬國宴菜色最令人矚目了。除了國菜色外，本周還有那些網路熱門話題呢？
日期：2000-05-25
寶林茶室中毒案，據疾管署統計，截至目前最新狀況共計34例通報（2例饒河店用餐已排除），包含2死、4加護病房、3一般病房、25返家休養。衛福部次長王必勝指出，從分析檢驗結果來看，可見整個案情仍集中在3月19日到24日、且都是曾於寶林A13店食用粿條或河粉者，因為採檢「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」幾乎都是陽性。王必勝公布最新採檢結果，寶林茶室代班越籍廚師不只手部驗出「邦克列酸」，糞便檢體也驗出陽性，因此推測廚師手部接觸邦克列酸後微量吃下肚，但未對其造成身體危害。
日期：2024-04-07
