這兩天，國巨的陳泰銘董事長大秀廚藝，特別推薦士東市場，我把整版經濟日報的報導留下來，今天坐捷運，本想從劍潭上圓山，繞一圈從大直坐捷運回來，臨時起意，乾脆直接去士東市場探訪陳泰銘買海鮮的市場。
日期：2018-05-02
「七十而從心所欲，不逾矩。」是指人生歷練已臻成熟，言行皆自在且暢意。廚藝達到一定高度的時候，也是這樣。恣意暢懷，從心所欲，每次的作品都讓人驚豔，且搭配得宜。平塚牧人與Andrea Bonaffini，便是自在揮灑的甜點藝術家。
日期：2015-10-15
放眼望去，大部份的的美食攝影師都在廚藝擺盤上擁有一流技巧，有很多更是非常厲害的廚師哩呢！這裡介紹幾個我非常崇拜的美食攝影師，喜歡拍攝美食的朋友，不妨找個機會看看這些不同風格的創意...
日期：2014-12-05
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日期：2013-11-22
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日期：2013-11-22
在台灣已成為泰國菜代名詞的瓦城，掛上興櫃即以超過二○○元的高股價榮登餐飲股后，自幼習武的徐承義，如何運用跆拳道精神，打造瓦城的企業文化？他又如何用科學方法複製傳統廚藝，培養近四百位廚師大軍？
日期：2011-10-06
靠著一位主廚，藝奇這家原本因展店困難而可能走入歷史的日本懷石料理餐廳，才一年時間已發展為三家店，今年還將在高雄、台北再各開一家；而對這位主廚而言，不只保住飯碗，更換來加薪五○％的優渥報酬。
日期：2010-06-24
由於一直對料理懷抱著熱情，江振誠決定在二十歲隻身赴法國學習廚藝。為了站上世界舞台讓更多人看見，他不斷地接受挑戰與磨練，技藝更上一層樓。近年來獲得多項國際大獎肯定，成為新一代的台灣之光！
日期：2010-05-20
不同於四川、湖南菜的麻辣，貴州菜的酸辣口感在上海已經風行兩年；孫建中看準中國地方口味與台灣消費習性，將上海「干鍋居」的苗寨風味，以兩岸廚藝交流模式，神乎其技地移轉到台灣，成為另一成功開店的典範。
日期：2007-03-01
20210825編按：由台灣首位摘星女主廚黎俞君開設的「鹽之華法式餐廳」，今年拿下米其林一星。黎俞君先前接受《今周刊》採訪，透露自己非常愛吃，且摘星之路其實已準備了十六年，「人家愈覺得我做不來，我就愈是要做給你看」。身著一襲「波爾多紅」廚師服，黎俞君在米其林頒獎會場中猶如一點耀眼的硃砂，當主持人宣布「鹽之華」獲得一星榮耀，標記她成為台灣首位摘星女主廚的那一刻，她卻只想趕快回到廚房，服務客人，鑽進那能讓她自在又能盡興發揮的創作天地。
日期：2020-08-26
