「歷經了快4年的時間，大成嘉義馬稠後食品廠終於跟大家面見了...，」12月27日，趕在2022年結束前，大成集團董事長韓家宇領著全體員工，驕傲地向現場200多名官員、客戶、媒體...展示集團全新的食品加工廠。
日期：2022-12-27
當超商龍頭搶進、速食店也紛紛「無肉化」，新飲食風潮已攻占台灣大街小巷的餐飲市場。
日期：2020-07-06
微軟創始人比爾蓋茨（Bill Gates）近年一直提倡「純素肉」的優點。他說：「食用植物性食品可以協助應對氣候變化及保護環境。」他身體力行，投資植物肉類品牌 Beyond Meat和Impossible Foods。路易莎創辦人黃銘賢看好蔬食市場，今年2月投資SUN BERNO光焙若蔬食集團近8成。他強調，蔬食是善待身體愛地球的表現，他一直期盼能打造更多元美味、永續的蔬食餐飲環境，並期望透過產學合作將SUN BERNO光焙若打造成為台灣蔬食研發創新的平台。
日期：2022-08-24
拚過咖啡、冰品、啤酒後，緊接著國內2大超商龍頭——統一超商與全家便利商店，下一個短兵相接的產品是什麼？
日期：2020-07-06
很多人對張天立的認識，始於創辦網路書店博客來的衝勁，爾後在今年開春將手上5％博客來持股釋出，且計畫陸續出售的悍勁，以及自行創業讀冊生活網路書店的韌性，諸多性格加總起來，很難將吃素的平和模樣與他聯想在一起。
日期：2020-07-06
三一．七％、九百公噸、一一八％，這三個關鍵數字的背後，代表的是國際糧食危機風暴正步步逼近台灣。而台灣居高不下的進口糧食依賴度，也讓農畜龍頭大成集團提高警覺，早早啟動部署。
日期：2022-05-25
《經濟學人》將2019年定義為「純素之年」，素食的浪潮席捲全球，美國年輕世代25到34歲的族群中，每四個就有一位是素食者。不僅如此，美國素食業者Beyond Meat更推出讓人驚喜的「未來肉」純素食漢堡，咬起來有真實肉的口感，潛在商機造就Beyond Meat成為今年美國最成功的IPO案例。但大家不知道的是，其實真正的素肉專家在台灣！
日期：2019-12-24
植人糧心在嘖嘖募資平台一戰成名，這背後是三位創辦人從食材、製造到口感一層一層的堅持，做出台灣品牌、國際規格的植物奶，要挑戰進軍全球最大的戰場——亞太市場。
日期：2021-10-22
編按：每逢颱風天，蔬菜皆遭受風吹雨打，導致菜價頻頻上漲，民眾開始擔心荷包可能會大失血。根據衛福部公布十大高纖低熱量蔬菜中，有些價格、供貨相對仍穩定，不必擔心花費過大且仍兼顧營養，遠離疾病！營養師表示，價格相對穩定、營養價值也不輸葉菜類的蔬菜，像是菇類、牛蒡。也可購買根莖類例如紅蘿蔔。根據衛福部官方資料，這些食物相比「深綠色蔬菜」，葉酸和葉黃素含量較少一些，但卻有更多的膳食纖維，對於腸道健康有非常大的助益，民眾可以善加利用，省荷包兼顧健康。
日期：2019-08-08
