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品味人生

阿堂的店 半導體董事長賣水餃 科技人的點心世界 樣樣講究標準化 P.84

從小就深愛美食的微矽電子董事長張秉堂,近日決意投身經營餐館,他結合科技的精確精神,打破傳統做菜方式,把食譜標準化、電腦化。

日期:2003-11-06

職場生活

小六生80公斤「中度脂肪肝」!媽驚呼都戒掉炸物「改吃清蒸水煮」了...醫看食物直言不意外

小學六年級學生體重達80公斤,被醫師用超音波發現有中度脂肪肝。媽媽不解,一年前為了幫他減肥,把油炸的東西都戒掉了,全部改吃「清蒸水煮」的料理食物,卻還是胖了10公斤,醫師一問之下才發現,原來都是高熱量的澱粉食物「水餃和湯包」!

日期:2022-02-08

投資理財

「鍋貼第一股」八方雲集明起新股競拍,每股底價130.25元「市價打72折」

水餃鍋貼股八方雲集(2753)將在九月上旬由興櫃轉上市,配合初次上市前辦理現金增資發行新股,八方雲集今(19)日宣布,將於20日啟動上市前競拍,競價拍賣張數4080張,競拍底價每股130.25元,和今天興櫃收盤成交參考價181元相比,價差高達38.96%。

日期:2021-08-19

產業時事

正宗「水餃股」八方雲集最快9月上市!董座林欣怡:將赴歐美日本布局,今年是八方元年

鍋貼水餃股八方雲集(2753)今(12)日舉行上市前業績發表會,董事長林欣怡在會中宣布,八方雲集最快將在9月上旬上市。八方雲集是全台首個QSR(Quick Service Restaurant快餐店) 上市公司,今年將是集團設定的八方元年,未來將加速國際化發展、目標將赴歐美、日本布局。

日期:2021-08-12

產業時事

三大紕漏 政府成黑心肉粽詐騙共犯

每當食品安全事件爆發,就見廠商拿著檢驗單位的合法認證自清喊冤,但近日爆發的「過期粽」事件,黑心廠商竟自稱CAS認證的優良工廠,「政府掛保證」的檢驗制度也瀕臨瓦解。

日期:2013-06-13

產業時事

「豬肉水餃包裝看到『美國』二字,還有人要吃嗎?」鼎泰豐、義美、漢來表態採購原則

政府於2021年1月1日,開放含萊克多巴胺的美國豬肉進口,但因消費者缺乏信心,餐飲集團與食品業者紛紛表態不會考慮引進美豬。

日期:2020-09-02

品味人生

江浙菜的新浪潮

看到「紅豆食府」前行政總主廚李慶興師傅傳來訊息,非常興奮,他新開的「春申食府」占地七百坪、月租上百萬元,在原「敘香園」的位置。這不只是一家新餐廳的開幕,更是一個餐飲新世代的崛起。

日期:2013-12-12

品味人生

鮮活新食潮

電商巨人亞馬遜宣布以一百三十七億美元購併知名連鎖超市「Whole Foods Market」,證明以天然、有機為訴求的全食物已是世界潮流;其實,這股風潮早已悄悄吹進台灣,健康美味兼具的烹調料理手法,顛覆你對有機的想像。

日期:2017-06-22

財經時事

讓太設章家捲入跳票風暴的神祕人物 大掮客李恆隆獨家揭密 P.30

「我一生信任別人,過去我們做生意,都是說一句是一句,現在怎麼會變成這樣?」這是八十三歲的太設集團總裁章民強,在公司陷入跳票風暴後,發出的感嘆。是誰讓在商場打滾四十年的章民強如此無奈?答案是李恆隆,他正是同時捲入陳由豪和太設水餃宴風波的大掮客。

日期:2004-02-19

品味人生

來去名人家呷家傳年菜

現代人過年山珍海味,許多繁複大菜不須自己動手,動動手指頭訂購就有滿桌好菜,但大多數人心目中最美味的年菜,還是自家廚房裡,媽媽親手燒製,充滿愛心與涵義的年味大菜。三個名人家庭大方公開家傳年菜,提供《今周刊》讀者紙上聞香!

日期:2015-02-12