筆記本是戴勝益最重要的管理工具，一定隨身攜帶，不但上班、開會、巡店等工作時間隨身攜帶，不工作時也帶著，隨時記錄。戴勝益說，他的筆記具有留存、計畫、提醒等用途。
日期：2012-10-24
台北東區商圈沒落，近年來，已傳出有房東降價求租，連知名餐飲集團王品都以對半砍的價格，租下忠孝東路4段，原為渣打銀行的2樓店面，讓王品集團撿了便宜，有專家直言，要是價格再不腰斬，東區只會更冷，死得更慘。
日期：2018-08-31
王品創辦人戴勝益成立的戴水教育基金會，昨（13）公告申報轉讓1000張股票，以昨日收盤價85.2元計算，估計戴水教育基金會進帳8520萬，這也是戴勝益今年第3次出脫股票，此舉是否與戴勝益看壞餐飲業景氣引發外界好奇。
日期：2018-08-14
自從高一寫了一封不到50字的英語信，而得到一筆訂單，王品集團董事長戴勝益從那時起，便立志要用英語養家活口。
日期：2012-09-25
王品（2727）美食版圖再擴張！新品牌「町食就是定食」首店落腳台北市光復南路、鄰近國父紀念館，主打「CP值高」的日式定食搶攻上班族客群，力拼單月營收至少達200萬元；對此，產業分析師認為，王品強調CP值的銷售策略，可望帶動其第4季營收表現。
日期：2020-09-04
台灣知名餐飲集團王品金召開股東常會，卻被小股東炮轟，王品從101年上市以來走過四分之一世紀，但股價也只剩下四分之一。對此，董事長陳正輝回應「我也是股東」，每個企業的成長路徑都不同，到了一定規模後，成長速度就不會那麼快。
日期：2018-05-30
中國新冠肺炎疫情持續惡化，中國服務業熄火，上兆元人民幣蒸發。從個體面衝擊來看，在中國市場的餐飲、零售等台商，恐是台灣上市櫃公司首要疫情重災戶。
日期：2020-02-12
(今周刊1397)疫情之後，服務業需工孔急，高齡化浪潮下，台灣人口結構也逐漸老化。餐飲業巨擘王品集團，已經看到了一群不想閒著、動力十足的長輩，準備為職場注入「新血」。
日期：2023-09-27
餐飲集團王品（2727）旗下石二鍋新莊幸福店，今（19）日公告僅營業至明（20）日，而越式料理「沐越」，各分店也接連傳出熄燈消息，引發外界關注。對此，王品表示皆為租約到期，與疫情無關，並於今日發布聲明，強調應對疫情的策略為「汰弱留強、加速發展」，並透露，有15家店面即將開工裝修。
日期：2021-07-19
在疫情控制得宜的情況下，台灣餐飲業業績，於第3季逐步回溫，包括王品（2727）、瓦城（2729）、豆府（2752）等業者，當季營收分別創下單季次高、歷史新高等紀錄；觀察1至9月累計營收可發現，在疫情衝擊上半年業績表現的情況下，王品、瓦城，皆呈現負成長，但豆府則創造出逾26%的正成長。
日期：2020-10-26
