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職場生活

她把蔬果雞肉一起洗,忽略這關鍵「害兒腹瀉出血」...煮雞肉前先洗是錯的?專家分享5正確撇步

從市場或超市買完肉該如何處理才正確?許多人買肉回家都覺得「要洗過」,把血水和髒汙洗掉才乾淨,但專家提醒,生雞肉買回來不要用水洗,以免細菌四散,沾染其他食物與用品,造成食物中毒。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享,有一名孩子因吃了被沙門氏菌汙染的食物,狂腹瀉甚至拉到出血;而美國疾病管制與預防中心(CDC)也指出,生雞肉再買回來後不要再做清洗,因為產生的「沙門氏菌」被人體吞食後,嚴重會造成嚴重腹瀉與血便。

日期:2023-01-09

職場生活

棉花棒洗過再用、洗臉巾泛黃…他嘆:女友「節儉到可怕」連痘痘貼也不換!譚敦慈揭恐怖後果

節儉是美德,但一旦過頭了可就得不償失。有一名男子無奈地表示,女友因太過節儉,而衍生出許多奇葩的行為讓他難以接受,舉凡用過的棉花棒、痘痘貼等幾乎都要「重複再利用」,連拋棄式的洗臉巾已經用到泛黃也不願替換,即便溝通過,對方僅回覆「有用水洗就沒細菌了」,種種行徑讓該名男子直呼「我女友已經節儉到有點可怕」。針對織品如此骯髒的程度,林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出,沒有清潔乾淨只會讓塵蟎會愈積愈多,很可能就此種下了引發氣喘的過敏原。

日期:2022-11-24

職場生活

他山之石 顛覆台人長照認知 認識「減法照護」 培養長者健康自主力

在台灣,國人臨終前平均臥床八年。若與英國女王伊麗莎白二世臨終前的臥床天數比較,差了足足三千倍!如何打造更健康樂活的熟齡人生?這場論壇有滿滿的解答。

日期:2022-11-02

職場生活

幸福熟齡論壇/享受銀色樂活人生,從3件事做起!台灣邁向超高齡社會,熟齡族「這樣做」活出獨立美好老後

《今周刊》今天舉行第六屆「幸福熟齡臺日論壇」,在「享受銀色樂活人生」的主題對談中,三位與談者都提及運動、預防醫療與社會互動的重要性,若能從好這三個面向,就能讓老後人生更樂活,活得好、活得久,也活得快樂與健康。

日期:2022-10-25

職場生活

「阿嬤冰箱」又爆了?譚敦慈:塞越滿,人越窮!這地方還會長滿菌…怎收納最好?1原則就OK

冰箱儲存食物的功能,如同古代糧倉,也因此不少老一輩的人將其視為「財庫」,認為要塞好塞滿才行,導致它永遠都是爆滿的狀態,還常被笑稱是「阿嬤的冰箱」;然而,堆滿陳年老物的冰箱,不只會「漏財」,還會影響健康,「無毒教母」譚敦慈指出,關於冰箱收納,其實只要掌握一個原則就夠了!

日期:2022-08-24

職場生活

「隔夜西瓜」滿滿細菌直送嘴裡...一家3口送醫、童險死 3地雷別犯!譚敦慈:買回來先切掉1部位

大熱天吃上一口冰冰涼涼的西瓜,真是快意又消暑!但小心,如果沒有妥善保存,「隔夜西瓜」讓你吃下去的可能是滿滿的細菌,最後引起嚴重感染甚至喪命。

日期:2022-07-01

職場生活

確診爸進門2hrs病毒傳全家⋯1家7口「僅阿嬤沒事」!她靠不起眼1招躲過

近來本土疫情急遽升溫,就在昨(12)日已突破6萬人確診,造成全國上下人心惶惶。在新冠(COVID-19)肺炎大流行初期,日本TBS電視台就曾為了證明飛沫與接觸感染的可怕,而找來一家七口進行一項實測,結果相當驚人!

日期:2022-05-13

全台防疫報導

家人1人確診其他人難逃...家戶感染如何降低?譚敦慈:用餐坐同邊、盥洗用具別共用、如廁4步驟

隨著台灣確診人數不斷飆升,居家照護、隔離的人數也變多,如何降低家戶感染、保護家人避免染疫?「無毒教母」譚敦慈表示,其實用餐座位、盥洗習慣都藏有大學問。

日期:2022-05-05

職場生活

在家快篩「沿著鼻骨戳」超危險!戳破了就進入腦袋...如何安全快篩?醫師3步驟教學

為了不讓醫療量能崩潰,現行防疫政策要求民眾先行在家進行快篩,確認自己健康狀況,但是一般人畢竟沒受過專業醫療訓練,醫師提醒,民眾自行快篩的時候千萬要小心,快篩棒的角度、方向「千萬不要沿著鼻骨向斜上前進」,否則戳下去就直接進入腦袋!

日期:2022-05-04

職場生活

你衣櫃裡的家居服,已經比外出服還要多?年前斷捨離!40件該趁大掃除馬上丟的東西

因為採訪之故,我去過不少人的家。雖然工作在身,不免也張開眼睛,看看別人家裡格局如何、書架上有哪些書、裝潢是什麼風格。我吃驚地發現,中產階級的我們,幾乎居家格局類似、購置的家具類似、堆積的雜物也類似,我幾乎沒看過清爽整齊的家。

日期:2022-01-28