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品味人生

上班族 不敢開口的迷思

從瘦肉精、三聚氰胺、塑化劑到毒澱粉(順丁烯二酸)事件,接二連三發生的食 品安全事件令人心慌。許多人在尋找安全食物之際,也不斷嘗試坊間流傳各種排 毒法,但口耳相傳的方法,實際功效具爭議,醫師提醒,用錯方法,適得其反。

日期:2016-04-29

產業時事

這些菜鳥立委 兩個月讓官員皮繃緊

第九屆立委上任兩個月,新科立委表現好壞,高下立判,其中幾位以犀利的問政方式,讓官員皮皮剉、網民熱議叫好;除了專業背景,他們還做了哪些努力?

日期:2016-04-07

品味人生

譚敦慈/「喝水」有七大重點,,喝錯反而傷身體

每天使用的自來水含微量「三鹵甲烷」,雖不至於造成嚴重危害,但若能運用簡單方法在飲用前先去除, 能保障健康。可以煮水前就先將抽油煙機打開,水煮沸後轉小火,打開水壺的蓋子再煮5∼10分鐘,簡單動作就可減少水中的三鹵甲烷。

日期:2016-02-27

產業時事

創造全球共享價值 雀巢150年不敗的智慧

世界公民,是全球最大食品公司雀巢的自我定位;「創造共享價值」,則是它扮演世界公民角色的方式。賺取商業利益的同時,它們努力地在全球各角落,試著留下能永續存在的正面影響。

日期:2016-02-18

品味人生

避免年節食材農藥地雷 專家小撇步不藏私

年節將至,北市府衛生局為民眾食品安全把關

日期:2016-01-25

產業時事

從路邊攤做起 芒果恰恰要做水果類股王!

十年前,出身農家的張智閔,辭去外商業務代表工作,五年前開始與太太兩人從路邊擺攤,一路做到芒果冰國際連鎖店。他從產地收購,把芒果變成一碗一碗價值倍增的品牌冰品,並發下豪語,要在全球展店三百家,做股市的水果類股王。

日期:2015-12-31

產業時事

接棒七百天 開啟羅氏新風格 羅智先

食安兩個字,十五畫寫起來很簡單,後面的工程千頭萬緒。」這是統一企業董事長暨總經理羅智先,對食安風暴衝擊的感慨。

日期:2015-12-17

產業時事

環汙訴訟舉證責任 應改為被告

纏訟多年,中石化與RCA汙染案今年終於判賠;學者建議仿效美國,舉證責任由原告轉為被告,才不會讓官司拖太久。

日期:2015-12-17

產業時事

海灣,普洱新茶飄老韻

雲南普洱茶廠中,安寧海灣茶業乍看年資不長,一九九九年十一月一日創立,迄今不過十六年,但創辦人赫赫有名,茶品水準頗高。

日期:2015-12-10

產業時事

KUSO一下也有事嗎?

案例某市長候選人A長期被稱為「權貴」,且外界對其能力也多所質疑。自選戰開跑後民調一直處於低迷,恰巧近來不斷爆發食品安全危機,A陣營認為機不可失、民氣可用,順勢推出一波食品安全廣告,並強力主打食安政見。

日期:2015-12-04