「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
國家與原住民族長年因林地管理而關係緊張，農委會林務局與苗栗南庄賽夏族人磨合、溝通多年後展開合作，建構全國首個山林共管、資源循環示範場域，緩解雙方對立、改善部落生活條件、復振原住民族文化傳統，在經濟效益、自然保育間維持平衡，並達成族人、政府與山林三贏。南庄賽夏族人與林務局在簽訂合作夥伴契約後，委由族人組巡山隊維護加里山區，過去迫於生計淪為「山老鼠」的部分族人，如今反成最了解也最愛護這塊山林的「護林虎」。當地蓬萊村賽夏族長老根誌優坦言，部落過去與林務局是敵對的，族人更把林務局當成「魔鬼」，如今因溝通與互信，反而已成家人。農委會主委陳吉仲表示，此處不但將國有林地的自然循環資材做成生物炭、燃料、精油，達成循環經濟與淨零，也透過適當疏伐減少進口木材需求，這塊土地委由賽夏族進行生態調查、經營管理與生態導覽達成真正的永續，希望未來能把南庄賽夏的山林共管案例推廣到全國各地，政府也會配合調整法規。
日期：2023-07-12
除了吉隆坡和檳城的繁華魅力，馬來西亞還有許多歷史底蘊，等待旅人發掘。從過去因錫而盛的文化古城開始，走訪百年高腳屋村落、追尋傳統製陶工藝，發現馬來西亞在摩登都市之外，隱而未現的那一面。
日期：2023-06-28
北印度農民夏瑪（Kapil Sharma）在一次偶然的機會中，種下了台灣品種的芭樂，沒想到因此改變了一家人的生活。如今，他的心願就是能到台灣，親吻台灣的土地。在印度哈雅納省（Haryana）索內帕特縣（Sonepat）的一座村莊，有一片面積大約1英畝的果園，種著芭樂、甘蔗和檸檬等水果，而作為主力的芭樂，是從台灣引進的品種。果園的主人夏瑪，原本在當地銀行工作，COVID-19（2019冠狀病毒疾病）全球疫情爆發後，銀行因營運問題裁員，他決定返鄉務農，在偶然的機會下，向一家生技公司購買550棵芭樂樹苗。「這家公司給我的芭樂品種是來自台灣。」夏瑪告訴中央社。
日期：2022-12-12
位於花蓮海濱的遠雄悅來大飯店，為英倫設計風格、坐擁蔚藍太平洋。來此入住的遊客，進房後就會在桌上見到一部智能語音管家「小美犀」。它不只能讓房客與飯店即時聯繫、反映需求，也提供花蓮旅遊景點、美食店家、伴手禮與小農文青商店等在地資訊，透過數據運用，既可讓消費者更貼近地方產業，另一方面也讓微型商家得以掌握消費者輪廓，進而發展商品、精準行銷。
日期：2022-10-12
許多人原本認為，只有紐西蘭麥盧卡蜂蜜具有活性抗菌成分，然而澳洲研究人員經過來自當地不同州的80多份蜂蜜樣本研究後發現，澳洲產的蜂蜜也具有相同成分，活性甚至更高。
日期：2021-09-29
台灣放眼世界，更該內觀島嶼。一旦我們張大眼睛，走入這塊土地時，將可以發現從產業企業、地方政府、在地人民一起翻轉、共同改變的力量。本期起「我城我鎮」將隔周刊出，與讀者一起看見每個認真努力的在地故事。
日期：2021-09-08
只要有機會與外國朋友聊到台灣時，我都會說：「台灣氣候真的很讚，農產品改良與馴化的技術高超，可以同時吃到在地生產、熱帶跟溫帶的蔬菜水果喔。」特別是這十多年來，小時候難能吃到的進口水果，現在都有在地農夫生產；過去必須仰賴進口的昂貴生菜，如今平地也能種植。而其中最讓我大開眼界的，便是小舒的洋薊了。
日期：2021-04-21
企業主買酒莊早已不是新鮮事，然而，跨領域投入獨立酒莊營運所耗費的心力，相較於量產的商業品牌，更能反映出與當地共好的風土人情。喜歡小酌的同好，不妨透過一杯酒的風味歷程，來領會企業主釀製的動人心意。
日期：2021-02-03
