想開餐廳嗎？只要進駐好商圈，就能抓住人潮錢潮自來嗎？擁有台日兩地餐飲經營30多年經驗的林嘉翔，傳授你外行人開餐廳也能賺錢的開選商圈祕訣。
日期：2013-12-09
要抓住中南部人的胃，手藝好還不夠，以紅毛苔茭白筍傳達料理創意，在砂鍋羊脛骨中感受做工精細，私房菜不只美味，更送給懂得欣賞私房料理的人滿滿的驚喜。
日期：2010-01-28
頂著夏日豔陽，九如鄉黃金蝦餐廳的負責人陳怡儒，與雙胞胎姐姐陳怡樺，正在自家的蝦池巡視、餵飼料。養蝦的工作不僅如此，發育蝦苗之後，每日還需定時餵養、巡蝦池注意水色、溫度狀況，成蝦後再進行全台唯一的海水SPA洗淨處理，最後再將一隻隻肉質鮮美的蝦子，直送黃金蝦餐廳新鮮現做。從養殖到餐廳，黃金蝦餐廳串聯起產地到餐桌的產銷鏈。
日期：2020-11-11
經常閱讀此專欄的讀者，都知道我常批評台灣外國餐廳的菜色與服務，菜色方面近年來越來越吃得到道地的料理，至於服務方面，服務生的速度常常很慢，反應也不夠快，然而自從在西班牙享受六個星期的假期後，回到台灣來我覺得台北的外國餐廳還滿不錯，可能是我剛好到了一家好餐廳，這家就是台北凱悅大飯店的「寶艾西餐廳」。
日期：2000-09-07
義大利一家星級餐廳要價僅約50歐元，訂位已排到18個月後。只雇用廚師並輪流擔任侍者，直接採購食材，讓成本降到１／３，顛覆米其林餐廳成本和品質折衷的兩難。直接採購食材，讓成本降到１／３，顛覆米其林餐廳成本和品質折衷的兩難。
日期：2018-06-21
