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搜尋日期:2024-03-29
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一年30億營收 發現你不知道的鼎泰豐管理之秘

從一間小店到全球百家名店,一粒21公克、十八摺的小籠包,傳承一甲子的美味,一提到小籠包,就想到台灣自創品牌鼎泰豐小籠包,它讓世人見證到台灣的生命力,締造年營收30億的傳奇! 鼎泰豐即將在九月倫敦開幕,這也是台灣首次知名品牌登陸英國倫敦。 成功,沒有捷徑!鼎泰豐的故事很平凡,它的平凡可以說「只是注重每一個細節」,只要用心做,也能名揚四海。 本刊獨家採訪鼎泰豐戰情中心,揭開鼎泰豐全球布局的成功關鍵因素。鼎泰豐董事長楊紀華每天花兩小時,細心檢討工作內容,這六十年來,卻從未鬆懈,創造感動人心的服務秘密。

意外的傳承,鹽酥雞炸出千萬商機

在大直捷運旁,一家八坪大的店面,聚集好多人潮,到傍晚或假日人潮更是擠得水洩不通,大家都是為了「台灣第一家鹽酥雞」慕名而來,甚至有人大老遠開車過來,就是為了嚐嚐好滋味,除了鹽酥雞,店裡食材更是豐富特殊,將近上百樣,成為老饕們永遠吃不膩的藉口,這個年營業額高達上千萬的鹽酥雞,你曾吃過嗎?每一口酥炸可口的鹽酥雞背後,堆疊著一段感人的親情故事。 延伸閱讀:https://goo.gl/fb2mCb #鹽酥雞 #台灣小吃 #創業 #台灣第一家鹽酥雞 #今周刊

一斤101萬天價東方美人茶 冠軍之家的黃金哲學

每年七月中,新竹縣峨眉鄉最引人注目的,就是台灣最重要的東方美人茶比賽,去年的特等茶一斤飆破52萬,一公克逼近千元,堪比黃金!其中奪冠呼聲最高的,就是曾在美人茶比賽中,創下一斤101萬天價的農民-徐耀良!參賽至今,徐家曾拿下14次特等獎冠軍的紀錄,無人能敵,更是港日米其林餐廳指定的專用茶商,中日韓每年都有許多行家,特地跨海來搶單! 究竟徐耀良榮獲14冠的秘密是什麼?而今年返鄉傳承的兒子,又是否仍能如願以償的將冠軍留在自家呢? 帶您一起來看看冠軍之家的黃金哲學!

帶年輕人顧軍事雷達、救彰化風機! 83歲台電老兵的傳承大計

今年83歲的劉錦文走起路來已經一跛一跛,幾乎所有台灣電力的重要里程碑都有他的影子。 65歲退休後,他仍不辭辛勞,親筆書寫一本本講義,參與樂山雷達站電廠運維,把累積近一甲子的電力專業,傳承給下一代💪💪 😎更多劉顧問的故事:https://bit.ly/3mmxNCX

台東老店「英語嘛欸通」 店家改造兼顧文化傳承 讓台東「讚」上國際!

台東始終給大家一種「老老的」的感覺,其實台東的「老」很有味道,包含了歷史、回憶、生活智慧和文化,但來不及跟上時代的這些「老特色」,很容易就被遺忘,因此台東縣政府近年來積極的推動店家輔導改造計畫,希望把這份台東獨有的溫度發揚光大,讓更多人重新認識台東。

2022蹲點創新設計行動

2022蹲點創新設計行動 中華電信基金會攜手大專師生團隊 翻越教室圍牆,實際走進基隆和屏東在地, 挖掘社區產業特色及需求 以一手服務一手設計,賦予傳承新樣貌 地方注入新血後會擦出什麼火花? 讓創新不只是形式、不只是概念,而是能真正落實,發揮社會價值 ​ ✨基隆過港社區x雲林科技大學 ✨屏東幸福食間x高雄科技大學 ✨屏東新來義部落x雲林科技大學 ​ #中華電信基金會 #在地 #社區 #社區共好 #地方創生 #創新設計

屏東新來義部落X保存「排灣族部落記憶」的食物設計

為保存排灣族部落記憶 拉近食材、部落與消費者間的距離 在設計系師生的創意下 透過「搖搖飯禮盒」的食物設計 從餐桌認識排灣族文化 從煮食中,體會部落共食共享的精神 讓文化能持續被傳承及保留

基隆過港社區X品嘗「樂齡生活」的層次味道

基隆過港社區運用豐厚的社區營造能量 邀集在地樂齡長輩發揮所長, 以手路菜自給自足、轉型發展, 一起來看設計團隊如何藉由故事性設計, 讓這份溫暖能被傳承,創造出屬於過港的品牌故事。