知名大提琴家張正傑，不只會拉大提琴，也做得一手好料理。每到過年他們家餐桌上必備的是傳家之寶雞湯以及佛羅倫斯回憶（海鮮義大利麵），而每一道料理都與他的生活有關，其中佛羅倫斯回憶對他來說更是一道思念的味道...
他是黃國良，是台灣第一個靠虱目魚拿到歐盟認證的超級養殖戶。 他的魚蝦更是一般價錢的三倍！ 但他卻回憶：「受極端氣候影響，常常一夜醒來，魚蝦全都暴斃，兩三百萬眨眼就沒了。」 極端氣候下，經驗已經不可靠，到底他是如何靠AI人工智慧翻轉危機，而AI又是怎樣拯救台灣的養殖業呢？
台東始終給大家一種「老老的」的感覺，其實台東的「老」很有味道，包含了歷史、回憶、生活智慧和文化，但來不及跟上時代的這些「老特色」，很容易就被遺忘，因此台東縣政府近年來積極的推動店家輔導改造計畫，希望把這份台東獨有的溫度發揚光大，讓更多人重新認識台東。
