「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
我的人生故事，講起來實在有點像八點檔。有些女孩一出生就抽到一手好牌：家境良好、父母和樂，從小就被當成小公主捧在手心上，可以學鋼琴、學芭蕾，擁有很多可愛的文具和漂亮的衣服，她們就像被嬌養的蘭花。可是，我就不是這種框金包銀的蘭花命。跟蘭花相比，我的童年更像是野草。我出生在高雄鳳山，下面有一對雙胞胎弟弟。嚴格說起來，我家並不是所謂「家境貧寒」的家庭，甚至有幾段時間也有過那麼一些好光景。我爸以前開過海產熱炒店，他的手藝還不錯，生意好的時候，也賺過一點錢。我爸還在做熱炒店那段時間，我下課都要回家幫忙摘揀大量的九層塔，摘到指甲前端都被九層塔的汁液染得黑黑的，洗也洗不掉。學校老師以為我洗手沒洗乾淨，硬是把我拖到洗手檯用力搓洗，但那種痕跡就是不管怎麼洗都洗不掉啊！不過，那時候起碼家裡還有點餘錢可用。我還記得有一年生日，我爸租了一台卡帶式卡拉OK，還買了兩個冰淇淋蛋糕，請同班同學來幫我慶生。在民國70幾年的時候，冰淇淋蛋糕可是最「蝦趴」的奢侈品，辦生日派對這件事對一個小女生來說，可是超有面子的。我想，那是我童年中極少數有那麼一點點接近「小公主」的時刻吧？可惜，這種好時光真的很少，因為我爸有一個很致命的毛病：「賭」。人一旦沾上「賭」，什麼金山銀山都能夠揮霍掉，更何況只是小康之家賺到的一點餘錢？我爸為了簽六合彩，做什麼工作都不長久。人說「十賭九輸」，這句話真的不假，為了賭，他把家裡的錢都敗光了。即使如此，「賭」對我爸來說已經是一種「癮」，家底就算全都敗光，他還是無法停手，到處借錢繼續簽牌，把家附近的親朋好友、厝邊鄰居都借一輪以後，實在還不出錢就舉家搬遷落跑，換一個地方重起爐灶。也因為這樣，我光是國小就讀了4間，國中則讀了2間。我媽為了要幫我爸還賭債，一個人兼3份工作。有一次因為太累，騎機車騎著騎著竟然睡著了，還因此發生車禍。那些像蘭花一樣被嬌養著的小女孩，肯定沒有經歷過這種事。但野草如我，在很小的時候，就非常清楚那種為「錢」所困的感覺。
日期：2023-09-25
不少民眾喜愛的連鎖咖啡店路易莎（2758）周三（1/18）宣布漲價！路易莎表示，由於原料、食材及包裝等價格不斷攀升，去年已盡力扛住巨大成本壓力，但自今年1月20日起，將微幅調漲部分餐食價格，各門市更新菜單上架，包含輕食、貝果、糕點、食光點心及調味中的愛心蛋與歐姆蛋將調漲5元，其餘品項則維持原價。無獨有偶，金車集團也宣布，部分飲料2023年3月1日起將自25元漲價至30元，包含585ml保特裝奧利多水、580ml保特裝健酪乳酸飲料；而旗下的「伯朗咖啡」是否會跟進調漲？業者回應：「目前沒有相關漲價規劃」。
日期：2023-01-18
植物精油在COVID-19爆發之後，尤其是疫苗尚未出現，大家努力預防之際受到歡迎，幾款有殺菌、消毒效果的精油，像是尤加利、茶樹等含桉油醇或丁香酚的抗病毒精油，經常缺貨。市場上除了琳瑯滿目的進口精油品牌，其實有不少是在本土就能取得的植物可以萃取與使用，循著台灣地產植物精油的芬芳，在家也能進行一趟療癒之旅。
日期：2021-11-24
鈺善閣，連續三年（2019~2021）榮獲米其林指南餐盤推薦餐廳，以百年品牌的用心款待，弘揚台灣素食餐飲文化。為了讓素食餐飲融入現今忙碌的生活步調，推出以台灣在地地瓜烘製的焙茶－國寶地珍茶，為後疫情時代提供照顧身心的簡單生活禪。
日期：2021-08-31
疫情在家，擁有更多獨處的時刻，此時的人們，更需要氣味的引導，轉換生活的氛圍，而香氛就是最佳的輔助工具。看調香師們如何透過不同香氣，形塑風景、營造芳香療癒的環境，增添生活的儀式感。
日期：2021-07-14
3家超過1百年的工藝品家族企業，皆面臨時代變遷的淘汰賽，但靠著興盛的民俗信仰、日益精進的手工技藝，以及薪傳理念，它們都撐下來了。
日期：2020-10-29
全球暖化的衝擊下，倡議綠色主義的永續大計，受到愈來愈多的品牌與企業重視。許多設計師與生活選品店，也都有意識地加入這場綠色風潮正時尚的消費行列，大家一起從日常出發，選擇使用友善地球的食、衣、住、行等用品。
日期：2020-10-07
多數人對西班牙料理的第一印象，大抵就是西班牙海鮮飯，但若把這位近期興起的歐陸菜系新霸主看得如此無聊，那就是吃貨們的莫大損失。西班牙料理之所以能在美食界撐起一定聲量，得歸功地中海氣候的「推波助瀾」，為當地帶來豐饒的物產，而天生熱情的西班牙人更把此項優勢發揮到最極致，對「吃」絕不馬虎，甚至可說是隆重對待，小至家家戶戶必備的伊比利火腿，大至隱世山林的米其林餐廳，無一不投注所有熱情，只為讓各種美味，誘惑著你的味蕾。
日期：2020-06-03
創立於一九八九年的「坦都」，為台灣首家印度料理餐廳，家鄉遠在孟買的黎瑞傑（Raju）最初經營貿易公司，因為太熱愛台灣，決意舉家搬遷台北，並開設餐廳便於宴客。由於妻子長年茹素，坦都也供應素食餐點，獨門的傳統香料配方，讓駐台的印度官員和僑民都為之傾倒。
日期：2018-11-28
