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打菜最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:打菜共有13項結果
美食旅遊

麵包裡藏著一隻全雞成「鎮店之寶」、法式甜點佯裝台灣鳳梨酥…這些美食有偽裝術

身處美食遍佈的台灣,餐飲市場競爭激烈,在無論中、西廚忙著炫技,用花俏的佳餚賣相吸引客人的時候,經典老店的主廚卻深諳「藏巧」的趣味,一道菜端到客人眼前,乍看沒有亮點,見山不是山,得拿起刀、筷拆解,才能品得其中美味。

日期:2023-05-10

生活消費

中式全鵝宴

秋季鵝肉肥美,是最適合吃鵝的季節,廣東人嗜吃鵝肉,將鵝視為宴客要角,若酒席上少了鵝,感覺便不成敬意,甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣,最常見、也最需師傅功底是燒鵝,另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法,鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬,都需耐心及經驗,一道道美味的中式全鵝宴,上桌令人垂涎。

日期:2022-10-19

生活消費

大人氣!防疫美食懶人包 世界餐桌在我家

人宅在家,不必委屈貪吃的嘴巴,享受名廚的好手藝,品嘗名店的經典料理,搭配名人出品的快食餐,儲糧各種大人氣的組合包,一次買好買滿!

日期:2021-05-26

美食旅遊

下班後的嘗蔬食趣

現代人注重健康養生,搭上這波延燒的熱潮,各式蔬食餐廳紛紛端出色、香、味俱全的菜色,打破過往選項少、口味乏的既定印象,融入百變創意,讓健康餐點嘗來滋味誘人,下班後的時光,不妨前往品味、享受嘗蔬食趣。

日期:2020-11-18

傳產

夠麻吉創辦人勇闖餐飲界 砸5700萬跨行開「便當店」為哪椿?

投資5700萬元開一家便當店,聽來有些不可思議。究竟這一位曾經擔任串流音樂平台ezPeer技術長,也是團購網GOMAJI共同創辦人的台灣網路圈資深創業者涂孟郊,重金打造蜂鳥食堂的背後,有什麼樣的策略布局?

日期:2019-07-26

焦點新聞

用100道菜讓學生吃出健康!童子賢:營養午餐做好是社會平權,3年推廣至百校

「營養午餐也是一種『公義』。」和碩董事長童子賢說,「營養午餐計畫做得好,本身就是社會平權活動落實」,不分背景、出身,從課堂不能吸收的知識,可透過生活來實踐,飲食教育是生活教育的落實、也從中學習包容。而童子賢擔任董事的灃食公益飲食文化教育基金會,過去8個月已經在新北市兩所學校推動飲食教育計畫,未來也將和教育部合作,目標在未來3年內推廣至100所學校。

日期:2019-05-17

台股

投資,找到自己最擅長的守備圈

對於會打棒球,也喜歡看棒球的朋友,我做了一個比喻:如果有兩個棒球選手要守一壘跟右外野,你覺得讓兩個選手分別依據他們的特質,守一壘跟右外野比較好;還是開放這兩個區域,球來的時候,讓這兩個人憑著默契,當場決定誰要守一壘跟右外野?

日期:2013-12-05

台股

投資,找到自己最擅長的守備圈

對於會打棒球,也喜歡看棒球的朋友,我做了一個比喻:如果有兩個棒球選手要守一壘跟右外野,你覺得讓兩個選手分別依據他們的特質,守一壘跟右外野比較好;還是開放這兩個區域,球來的時候,讓這兩個人憑著默契,當場決定誰要守一壘跟右外野?

日期:2013-12-05

台股

一位優秀營業員之死

十月底,中部一位女營業員輕生,這個消息在證券圈傳得沸沸揚揚,不少同業氣憤指出是「證所稅殺人」!這樣一位有十多年經歷、業績不錯的營業員,究竟為何走上絕路?回溯她最後的心路歷程,或許能夠抽絲剝繭……

日期:2012-11-08

品味收藏

這事兒大嘍

「治大國如烹小鮮」,很多細節都要考慮,稍有一點點改變,都會大大影響人民的生活。

日期:2012-06-14