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番薯最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:番薯共有110項結果
健康

和米沒啥關係…寶林禍首米酵菌酸正名「邦克列酸」!4條件食品才可能產生,為何玉米澱粉更可疑?

寶林茶室食物中毒案續追,因「米酵菌酸」(Bongkrekic acid)名稱被認為與米類食品有關,致米製品市場受影響。週三(4/3)召開專家會議,衛福部次長王必勝表示,確定幫「米酵菌酸」正名,以其英文名「Bongkrekic Acid」直譯,稱為「邦克列酸」。王必勝說,唐菖蒲伯克氏菌4種病原型中,椰毒亞型會分泌毒素Bongkrekic Acid,該毒素與「米」無關,為免產生誤解或不必要的恐慌,決定以多數細菌的命名方式從英文直譯。王必勝表示,這是不幸事件也是寶貴經驗,未來將制訂預防指引,一般性原則提供民眾細菌預防指引,例如食材保存方式等,並給食品業細緻指引。另外,邦克列酸中毒未來也可能再發生,六都需要備妥標準品,將由食藥署傳授地方實驗室技術,協助建立檢驗模式與量能。中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝透過台灣科技媒體中心(SMC)指出,邦克列酸不僅在米製品中發現,也首見於椰子發酵餅中,隨後零星出現在多種米或玉米原料食品或發酵飲品、浸泡後的木耳。孟孟孝強調,台灣家庭自煮米飯、米粉等被汙染機率極低,米食料理若放冰箱,一兩天內即食,無須過度擔心若要避免接觸到邦克列酸,他建議可盡量少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品或飲品,食品保存條件為「乾式保存優於濕式保存」、「低溫保存優於常溫保存」。

日期:2024-04-03

政治社會

是刺客,也是建築師、畫家…「刺蔣案」鄭自才投身建國60多年、盼掃除「史盲」:要番薯枝葉代代湠

2024總統大選落幕,87歲台澎黨黨主席鄭自才先前雖未達成參選總統的連署門檻,但他強調台澎黨的目標是建國而非取得政權,立場是支持民進黨能繼續在中華民國體制內繼續執政,如此才更有時間、空間繼續宣傳建國理念。鄭自才學生時期就投身「台澎建國」運動,也曾因「刺蔣案」被判刑入獄,如今走上「建國」這條路已逾60年,仍未改其志。他直言建國最大困難,在於絕大部分「台澎人」已受洗腦教育78年,不但變「中華民國台灣省人」,更成不識歷史的「史盲」。鄭自才已淡出政治圈多年並投身作畫。他望著其於1997年2月28日所繪「蕃薯下土」油畫,點出畫作意涵就是台灣諺語「番薯毋驚落土爛,只求枝葉代代湠」(意思開枝散葉),他堅信只要繼續宣傳正確歷史、掃除史盲,並凝聚出建國意志,建國自然就能成功。

日期:2024-01-29

生活消費

圖/寒流「雲街」直撲台灣繼續冷!9縣市「急凍6.7度」低溫特報…何時回暖?跨年天氣搶先看

週五(12/22)是冬至,全台冷到很有感,清晨本島平地最低溫為桃園楊梅6.7度,不僅太平山降雪,雪山主峰也出現「白頭」。中央氣象署指出,受到寒流影響,各地有10度以下氣溫發生的機率。週五上午至週六(12/23)白天新竹以北、東北部地區及金門有持續10度左右或以下氣溫發生的機率。氣象粉專「台灣颱風論壇」也PO出1張雲圖,指出北方冷空氣傾瀉而下,產生廣泛的冷平流雲系,一街一街的具有方向性,象徵冷空氣走向,「這波寒流相信大家都很有感吧!」而氣象專家吳德榮表示,合歡、雪山、南湖等3000公尺以上高山,低溫仍在零度以下,降雪機率高。至於跨年天氣如何?吳德榮表示,週日晚間又有另一波冷空氣,但「跨年前無強冷空氣影響」。

日期:2023-12-22

健康

和霸王級寒流有得拚!還沒最冷再來剩6度「體感僅1度」...北市2天猝死15人,為何多在室內發生

週四(12/21)、週五(12/22)受寒流影響,全台成「凍番薯」,其中又以北台灣感受最明顯,周四清晨桃園楊梅出現平地極低溫9.7度。中央氣象署持續發布低溫特報,週四晚間至週五清晨將是這波寒流影響最明顯的時候,北台灣民眾體感溫度相當低,其中新竹縣市週四體感溫度2-6度、週五1-7度,為本島最低溫。有急診醫師表示,上班短短1個多小時,救護車陸續送來3個腦出血病患,接下來幾天氣溫持續下探,腦血管與心血管疾病病患就醫人數應會直線上升,提醒民眾注意身體狀況。

日期:2023-12-21

政治社會

社區串聯》擦亮在地品牌 「亞洲最大牽罟節」吸引千人朝聖 吹響海螺聲 青年喚回漁村記憶

(今周刊1406)傾全村之力的傳統漁法「牽罟」,曾是社區的經濟支柱,如今正在消逝⋯⋯。宜蘭返鄉青年們,藉牽罟打造觀光品牌、為長輩重拾昔日光榮之際,也重新認識了自己的家鄉。

日期:2023-11-29

健康

千萬別忍便 把握每日排便黃金兩時段 從調整飲食著手 落實6習慣揮別便祕

每個人多少都有便祕的經驗,但在何種情況下,便祕為身體傳達的警訊?事實上,排便頻率僅為便祕的其中一種指標,但若伴隨血便且體重減輕逾五公斤,就應積極就診!

日期:2023-05-17

台股

曾擁千張鴻海股票「買在60元」…張菲出清基金債券手腳太慢「慘賠20%」,嘆:現在不能投資

71歲的「綜藝大哥」張菲近年來淡出演藝圈,過著閒雲野鶴的生活,已經鮮少在公眾視野曝光,週四(3/23)為了力挺好友沈文程演唱會記者會,特別前來站台;張菲難得受訪,善於投資的他,今也被問到最近對於投資市場的看法,直率表示:「現在不能投資,基金債券都要盡可能出清,我已經都出清了!」

日期:2023-03-23

生活消費

過年10天強烈冷空氣又調強!前半段「北濕南乾」、這天「冰凍番薯」再現…快看何時會回溫

長達10天春節連假即將到來,民眾都很關心天氣情況如何,臉書粉專「台灣颱風論壇|天氣特急」指出,「冰凍番薯」將再現,冷空氣預計大年初二大軍南下,返鄉過節記得要多準備禦寒衣物。中央大學大氣科學系兼任副教授吳德榮也在「三立準氣象.老大洩天機」預測,大年初二至初四(1/23至1/25)另一波強冷空氣南下,氣溫明顯下降,達「寒流」定義的機率大幅提升。

日期:2023-01-18

生活消費

過年天氣如何?氣溫3階段變化,這天「斷崖式」降溫恐有寒流...台北僅剩7℃!哪天回溫一圖看懂

中央氣象局表示,今(1/16)日持續受冷氣團影響,清晨各地氣溫偏低,台中以北、東北部及東部低溫11、12度,其他低溫13到15度,沿海空曠地區氣溫則再低2至3度,白天北台灣整天偏冷,高溫僅13至15度,其他地區高溫約18至20度。氣象局觀測,今日清晨平地最低溫是外島連江縣東引6.1度,新北市富貴角7.8度,包括金門縣烏坵、基隆市、桃園市觀音、新竹縣新豐都測到10度以下低溫。氣象局今日也針對3縣市(新北、基隆、宜蘭)發布豪雨特報,今起至週三(1/16至1/18)受強冷空氣影響,北海岸、東北部有較大雨勢。到了年初二(1/23)會有另一股更強冷空氣南下,氣溫急遽下降,年初二、年初三天氣將有符合「寒流」的機率。到了初四(1/25)冷空氣才會減弱,氣溫回升。天氣風險公司總經理彭啟明也提醒,大年初二、初三可能有寒流,氣象粉專也表示,初三起台灣將成「冷凍番薯」,根據歐洲模式模擬,初二晚間台北低溫預計探7度。

日期:2023-01-16

美食旅遊

茨城大商談會2月登場 人氣商家來台推廣特產

近年來國人很喜歡到日本茨城縣旅遊,哈密瓜、番薯乾、納豆、茨城清酒等美食及伴手禮,深受台灣人青睞,也因此,常陽銀行將於2/6~2/8在台北舉辦「茨城大商談會」,推廣茨城頗具特色的點心、飲料、農產、酒類等商品,讓台灣廠商免出國,也能第一手實際體驗茨城美食與觀光魅力,並進行零距離交流。

日期:2023-01-02