玫瑰和荔枝,曾經讓吳寶春在世界麵包大賽上成為台灣之光,而二○一○年的巧克力世界大師賽中,台北寒舍艾美酒店的鄭吉賢,也以覆盆子玫瑰荔枝巧克力作品拿下台灣區冠軍。鄭吉賢把基本功練扎實,並藉著不斷參加各項指標性賽事來證明自己能力,奠定在料理點心界江湖地位。
日期:2011-01-20
位於台中的樂沐法式餐廳,開業不久,就成為台灣政商名流慕名朝聖的新焦點;令人驚訝的是,大手筆打造這座中台灣美食新地標的幕後主廚,竟是一位七十年次、台大外文系畢業的女子!
日期:2011-01-20
你能否成為下一位「吳政學」?有沒有這個資質?需要哪些能力?哪裡是第一個起點?對於這些迷津,我們邀請到王品集團戴勝益董事長、宜蘭渡小月第四代總鋪師陳兆麟、二○○七年台灣咖啡大師冠軍侯國全,分別從連鎖行業、老字號餐廳和咖啡達人的角度,指點創業路上的迷津。
日期:2011-01-20
創業雖艱,守成更不易。企業要能稱得上「百年企業」是多麼困難的一件事,在台灣的百年老店,幾乎都是地方性傳統店鋪,且不外是代代傳承的家業。這些清末民初就創立的店面,隨著時代變遷,如何屹立不搖?
日期:2011-01-13
周末事多,「寶島一村」正在洛杉磯演出,「瘋狂電視台」在上海,「瘋狂有限公司」在台北首演,新戲合不合觀眾口味,編導很擔心。旗下歌手倪安東在華山舉行首場售票演唱會,而我剛在廈門看大家錄衛視的春節晚會。而這一切的忙碌,追根究柢,是因為通路難尋。
日期:2011-01-13
有脈絡可循的紀錄、按部就班的計畫以及堅定不移的紀律,馴錢師財商研究中心執行長邱淑芸表示,一般上班族最容易造成的疏漏,正好是Tony與Joy認真執行的部分,所以他們得以讓資產隨著時間正向累積。
日期:2011-01-06