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品味人生

來呷澎湃菜 團圓過好年

除夕夜、團圓夜,在除舊布新、迎新年之時,農曆舊年的最後一天,全家團圓圍爐吃飯,是家家戶戶春節的重要習俗。金鼠年《今周刊》邀請三位廚藝精湛的企業家、主廚、總鋪師,分享與家人共度除夕夜的年夜飯菜色。從家常菜、異國料理到手路菜,風格、態勢截然不同的三桌菜,遊走餐桌嘗美味,都藏有替心愛的人下廚,與家人團聚分享的暖暖心意。

日期:2020-01-21

今選頻道

50歲的最棒禮物!野島剛,用一個人旅行「維修自己」:享受孤獨才能告別過去、精彩餘生

「50歲是很重要的人生轉折點,如果是過去的人,壽命也差不多活到50多歲,但現在的我,人生可能才過了三分之二,我還有很長的路要走。機器用久了要維修,我也要維修我自己,方法我已經想好了──50歲這一年,一個人自助旅行。」

日期:2020-01-18

品味人生

不普通的鹽酥雞

在台北東區,坐路邊喝白酒吃炸物,相當有意思。這小店食物不馬虎,更有發想自義式料理的創意小品。

日期:2020-01-08

今選頻道

世界50間最佳咖啡館 來自台灣的興波咖啡勇奪第一

編按:國際觀光情報網站「Big 7 Travel」最新發布「2020全球50間最棒咖啡館」,來自台灣的Simple Kaffa興波咖啡勇奪第一,這是該店第二度摘下世界最佳咖啡館。Simple Kaffa興波咖啡創辦人吳則霖,從2009年起連續7年參加台灣咖啡大師賽,共拿下3次冠軍。

日期:2019-11-20

產業時事

看東進與本地上進

台灣走了30年的西進政策,在此次貿易戰中逐漸回流,文創、餐飲等品牌不僅東進日本,在台灣本地也逐步走向上進與自信。

日期:2019-10-30

產業時事

「想跟顏家正面對決?我早就被輾死了」陳柏惟如何以「森林大火戰術」挑戰顏寬恒

20200111編按:第10屆立法委員選舉,台中市第二選區立委選戰,在國民黨立委候選人顏寬恒自行宣布敗選後,由「3Q哥」陳柏惟為台灣基進拿下第一席立委。【最終選舉結果依照中選會公告為準】陳柏惟於2019年10月接受《今周刊》採訪,自承雖然知道政治很困難,但他直到投入地方勢力盤根錯節的立委選舉,才意識到這場戰役的難度遠超乎想像.....

日期:2019-10-08

品味人生

一口法菜 吃進台灣風土

法菜對西方廚藝的影響既深且久,當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理,回歸到在地取材,表現食材原味的手法,大家幡然體悟到,「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡,也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話,且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。

日期:2019-10-03

品味人生

最犇放的味覺享宴 一次盡享嚐美日澳三國牛料理

你曾經為了太懷念某些國家的美食,而衝動訂機票飛出國嗎?真希望這些名店都來台灣設點,就免去大老遠舟車勞頓之苦。競爭激烈的餐飲飯店業者為了完成消費者需求,總是持續推陳出新,邀請世界名廚來台,像是擁有台菜、粵菜、日料及義大利餐廳的台北美福大飯店,結合美國、日本及澳洲三國的牛肉,透過各餐廳特有的料理手法,推出「環遊美福牛肉月」。

日期:2019-08-28

品味人生

從淡水到三貂角 新北打造「青春山海線」串起145公里新旅玩

新北市長侯友宜主要政見之一,即串聯北海岸、東北角各城市景點,打造綠能低碳的旅遊行程「青春山海線」。新北市觀光旅遊局搶先全台,打造旅遊品牌「青春山海線」,也邀請背包客達人「藍白拖」、樂團「生命樹」推薦不同旅遊路線。

日期:2019-08-16

品味人生

他的大腦記憶 被名人坊、Thomas Chien攻占

除了高檔的食材、出色的技藝,這些高端餐廳可能還施展了魔法,讓人嘗過之後從此念念難忘;我們邀請真正懂吃、愛吃的品味人士,為您介紹他們心中真正的「高端餐飲」。

日期:2019-07-17