葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。葉黃素同時也是一種很強的抗氧化物質，與玉米黃素共同存在於人類的視網膜中央感光區的黃斑部當中，主要作用包含：過濾藍光減少眼睛感光細胞的傷害，抑制自由基等等，有如天然的太陽眼鏡，幫助眼睛阻擋陽光危害。
日期：2023-04-13
行醫逾四十年，簡守信不只守在醫院，也走進東南亞、中東等國，把醫療曙光帶到貧苦百姓眼前。而他不只埋首於急救前線，更致力將醫療資源延續在當地，期盼人們能看見改變的希望。
日期：2023-04-12
在外界眼裡，潘孟安從屏東縣車城鄉鄉民代表、屏東縣縣議員、中華民國立法委員、屏東縣縣長至今，且四度拿下五星縣長，這是顯性的潘孟安。 另一個隱性的潘孟安，蟄伏在他的DNA裡，是一個旁人難以察覺的真實存在。他的第一份正式工作是扛瓦斯，同時種洋蔥、養魚蝦，半農半工的斜槓人生，亦是偏鄉青年向上的縮影。這本「紅色鋼鐵人」寫的是潘孟安，亦是無數五年級鋼鐵男子們的投射。
日期：2023-03-22
台大心理系畢業的作者吳東軒，擁有名校光環，理應握有人生勝利組的入場券，卻在確診罹患率只有4萬分之一的 NF2 （多發性神經纖維瘤第二型）後，從此踏上不同的人生道路。他所罹患的罕見疾病，會有大小腫瘤不停在體內生長，目前沒有根治方法。腫瘤長到哪，生命威脅就到哪，可能是癱瘓、失明、失去聽力，或是終身無法自理。「不正常的目標，就要用不正常的方法才能完成。因確診罕病而人生走上岔路的那一天，我加速完成了夢想：創業、結婚、買房。」過好人生本來就不容易，但如果有病的話，人生又會更難一點。確診後在又反覆又折磨的療程中，他歷經數次照30秒、吐3小時的放射治療；摘過1顆5公分的腦瘤；跟剛求婚的女友在手術前交待好幾次遺言……但同時，卻也領悟出自己到底該用怎樣的方式活著。
日期：2023-03-17
一名患有糖尿病多年的71歲婦人，為了避免血糖波動太大，日日奉行清淡飲食如清粥、白饅頭等，並搭配吃藥以及施打胰島素，血糖狀況不僅不見改善，甚至達到難以控制的地步，醫師透過問診才發現，原來主要問題出在「太清淡」，缺少蛋白質、太多精製澱粉的情況下，才造成血糖不可控！
日期：2023-02-16
台中一名民眾到眼鏡行配新眼鏡，卻沒想到會因為店員的疏失，造成難以挽回的失明結果。事情發生在2021年，女顧客驗光前取下隱形眼鏡放在店家提供的儲放盒內，驗光後她先戴上右眼隱形眼鏡，右眼卻突然劇烈刺痛，痛得她大叫，緊急送醫後發現竟是眼鏡行誤將工業用酒精倒入原本應裝生理食鹽水的儲放盒，導致右眼90%化學性灼傷，視力只剩0.04，等同失明。
日期：2023-02-06
美國東北部2/3遭強烈極地風暴侵襲，導致多個地區氣溫創下新低，不得不頒布風寒警告（wind chill warning），氣象學家更指出，在風寒效應下，位在新罕布什爾州的華盛頓山，風寒指數甚至跌至攝氏零下79度。美國國家氣象局警告，寒流會持續維持至當地周六，而氣溫屆時也可能跌到威脅生命的水平。
日期：2023-02-04
今周刊編按：美國疾病管制暨預防中心（CDC）近日表示，印度藥廠Global Pharma Healthcare生產的人工淚液「EzriCare」在全美爆發抗藥性感染，初步調查原因可能是在生產過程中遭綠膿桿菌污染。目前已造成55名使用者出現異狀，其中1人死亡，至少5人永久失明，美國當局因此已下令全面下架。衛福部食藥署週六（2/4）強調，經過清查後，該產品並沒有核准輸入台灣，不過後續會持續注意國際間警訊。振興醫院感染科主任兼任感染管制室主任李明政指出，綠膿桿菌「很惡毒」，由於生長擴散速度快，因此感染3天內須盡快使用特定治療抗生素；其常存在介面、表面的污染機會最大，像是隱形眼鏡。他提醒，若眼球、玻璃體構造被感染但太晚治療，就會引發失明危機。
日期：2023-02-04
近日難得跑比較遠，要到中和遠東工業區，出版社人員安排了印刷廠的參觀，覺得這是很有趣的體驗，去看看自己的書怎麼誕生的，那裡應該算是書籍的產房、嬰兒室這樣。過去是有點路程，搭了台UBER趕緊過去，等待時間有點久，手機顯示約5分鐘，但車就是還不來，拖了10多分鐘後終於抵達，一上車看著年約30多歲的運將大哥，我先開了口：「大哥您好，剛剛看手機圖示您的車都沒怎麼動，請問是怎麼了嗎？」
日期：2023-01-19
遊牧民歷經年輕時卡奴、壯年時社畜的日子，現在是超級散戶，身價數百億韓元。不過，他認為，愈是經常投資股票的人，愈需要有自己的工作；工作可以暫時冷卻因投資一頭熱的腦袋。
日期：2023-01-16
