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搜尋日期:2024-06-09
品味人生

遊子樂而忘返的東洋味 P.170

二十年前從日本隻身來台工作的瀨上剛,曾經被芥末嗆到邊哭邊吃,不過在遍尋熟悉的家鄉味後,如今也擁有一套日式美食的搜尋準則。

日期:2007-10-11

品味人生

尋找家鄉味 P.168

日式料理店何其多,什麼樣的店家才算道地?

日期:2007-10-11

品味人生

巷弄裡的當季美味 P.174

從初次接觸台式吃法的驚駭莫名,到入境隨俗地大口芥末配生魚片,瀨上剛在見識到飲食文化有別之餘,也在台北一些角落裡,找到家鄉味。

日期:2007-10-11

品味人生

手作音響 原音重現Hi-End精神 P.180

什麼是音響的Hi-End精神?

日期:2007-10-04

品味人生

10萬元設備 展現千萬元音質 P.186

音樂軟件是音響的靈魂,特別是珍貴的黑膠唱片。林思良不僅逢低購入許多經典黑膠唱片,還以改裝精神,鑽研音響各要素,便宜發揮黑膠完美的音質。

日期:2007-10-04

品味人生

音響入門三大指南 P.190

音響學問浩瀚如海,有人想聽好音樂,卻苦於不懂專有名詞與音響品牌,不敢下手買音響。資深音響發燒友許詠翔以深入淺出的三大實用概念導引你入門。

日期:2007-10-04

品味人生

相機老師傅的聽覺外遇 P.182

音響常常是一分錢一分貨,但在香港相機老師傅黎文孜的巧手中,經過改裝的便宜器材,音響品質一點兒也不輸給千萬元音響。

日期:2007-10-04

品味人生

厚工與憨工的手藝品 P.190

台南小吃,在王浩一眼中,可是歷史文化和生活藝術的結晶,小歸小,裡頭蘊含著台南人用熱情與憨厚,努力維持而得的濃濃古早味。

日期:2007-09-27

品味人生

府城庶民古早味 P.182

吃,最能喚起對傳統的記憶,也是通往昔時生活的「任意門」。看似簡單的小吃, 往往歷經時代交錯,歷史堆疊,才形成今日的味覺風貌。地方文史工作者王浩一,帶領讀者從正餐、副食到甜點,用味蕾,追憶老台南的點點滴滴。

日期:2007-09-27

品味人生

評分與名次的迷思 P.178

評分並非不可參考,但過度簡化的一目了然,容易讓人們在面對葡萄酒的時候,淪為盲目羊群似的消費者。

日期:2007-09-27