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主廚最新與熱門精選文章

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科技

這桌含金量4兆!黃仁勳、林百里、蔡明忠夜會私廚,92歲張忠謀人生首次逛夜市…12家美食圖鑑出列

輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳為了6/4-6/7開展的Computex,提前於5/26來台,除了既定拜會供應鏈夥伴外,還啟動每次必備的美食地圖之旅。周三(5/29)晚間他再次造訪私廚「鄒記食舖」,據了解這場宴席是由廣達董事長林百里作東,賓客包括台積電創辦人張忠謀夫妻、聯發科董事長蔡明介、廣達副董事長梁次震、台灣大董事長蔡明忠等人,算算這桌賓客光是身家就超過1.46兆台幣。其中黃仁勳身家高達1000億美元、林百里是台灣首富有126億美元、張忠謀33億美元、蔡明介38億美元、蔡明忠54億美元,光是這5人身家就超過1250億美元、相當於4兆元台幣,可以說是含金量超高的一餐。不只如此,92歲的張忠謀更是在老朋友的邀約下,人生第一次逛夜市就獻給了黃仁勳最愛的寧夏夜市,一行人吃吃喝喝,蚵仔煎、豆花等美食張忠謀都喊讚,面對民眾想合影,即便周邊保鑣不少,但兩人也都來者不拒,相當親民。

日期:2024-05-30

健康

「保師傅」66歲離世...愛妻王瑞瑤泣:等81天才共眠一夜「高興一下就失去他了」,心臟震顫為何致命?

美食家王瑞瑤與名廚丈夫「保師傅」曾秀保感情甚篤,未料週日(5/26)突傳出曾秀保病逝消息,讓不少粉絲大感震驚,而王瑞瑤也在臉書證實噩耗,表示保師傅因「心室震顫」病逝,悲痛向摯愛喊話:「來生一定要繼續在一起!」

日期:2024-05-29

美食旅遊

造夢之城 杜拜

隸屬阿拉伯聯合大公國酋長國之一的杜拜,雖然以極盡奢華聞名全球,在財力富足的表面之下,突破想像、「無極限」的創造力,才是這個地方值得深遊的魅力。預見未來的場館、五十層樓高的巨大畫框,斥資七億新台幣只為辦一場開幕活動的酒店,到杜拜旅遊,宛如將夢境帶到現實,你以為的幻想都有機會成真,世界的不可能,在這裡有無數可能。

日期:2024-05-15

職場

被服務體驗

給員工高薪資就一定能帶來消費者滿意度嗎?答案幾乎是肯定的。但在這個問題之前,更該問的是——提供服務的人力夠嗎?

日期:2024-05-15

生活消費

鎖定每年百億商機!韓式料理新兵「韓虎嘯」看好台灣市場,強化品牌力、積極展店

韓流席捲全球持續不墜,推升消費者對韓式料理的需求熱度,韓式料理「韓虎嘯韓式餐飲集團(RH Group)」創辦人暨執行長張雅涵今(13)日指出,看好台灣韓式料理成長力道,2025年起將以每年新增5至8家店的速度,穩定擴大集團版圖,預計未來3年營收年複合成長率(CAGR)可達50%至80%。

日期:2024-05-13

職場

餐廳裡的拿破崙 解密廚神埃科菲

一八九○年四月六日,埃科菲來到倫敦當時最先進的飯店工作,他創辦了廚師制度,確立精細的分工系統,從此成為現代廚房的運作基礎。

日期:2024-05-08

美食旅遊

神戶職人甜點、東京車站排隊餅乾,日本烘焙美味在台灣吃得到

台灣人除了喜歡到日本旅遊,對於日本美食更是愛不釋手!今天下午,有「兵庫職人」、「神戶達人」之稱,來自神戶的甜點大師高杉良和主廚,特地飛來台灣,在台北美福大飯店現場示範製作甜點。

日期:2024-04-30

美食旅遊

看見粵菜掌勺人的初心 一道菜 一段人生

四位粵菜主廚不分年紀,苦蹲廚房數十年後各擁舞台,初心卻未曾忘卻。走進廚房如常地開火、洗手切菜,一道代表人生閱歷的菜餚,用料、賣相,從簡樸到奢華即使各自表述,但在百味雜陳中,主廚細細調出的一方風味,攙雜酸、香、甘、苦,道盡掌勺人一生做廚的人生滋味。

日期:2024-04-30

傳產

台南老店東成醬油傳家族內鬥!前總座鄭旭峰第一手告白:被親弟一紙公文掃地出門…親情在金錢面前不堪一擊

今年3月,成立50年的台南老店東成醬油被媒體爆出產品竟是外購醬汁調味而成,近日再傳家族內鬥,也扯出一連串恩怨情仇:擔任東成醬油總經理的大哥鄭旭峰,被另外兩兄弟聯合踢出公司,鄭旭峰也反控工廠根本是大違建,且使用低價基因改造醬油的購買成本僅10元,卻賣給消費者高達15至20倍價格。

日期:2024-04-25

傳產

複合商場開幕兩天吸三六○○萬 羅智先搶客策略曝光 劍指生鮮版圖 統一新店型叫陣全家、全聯

統一集團在台南永康重劃區開出一千五百坪的大型複合商場,一向重視獲利的統一董座羅智先,為何要花費近三年、投資比一般商場高近五倍的金額,開一家未必能獲得最大利益的店?

日期:2024-04-24