最新的4月外食類CPI年增率依舊卡在3%附近，到底什麼時候才能回到2%？其實產業跟著持續通膨，這思考一下就有答案...最近政府宣布自2024年5月19日開始，醫院機構口罩令解除，新冠疫情正式走入歷史，疫情紅利概念股也跟著進入歷史，一切回歸2019年以前的狀態，這也讓我想到餐飲業，過去在沒有疫情干擾的情況下，現代人生活及工作相當忙碌，加上經濟能力變好，到餐廳用餐的意願相當高，那麼國內目前餐飲業的營運狀況又是如何？又有哪些受惠族群？這是本文要探討的重點。
日期：2024-05-20
曾一手帶領台鋼集團旗下久陽精密、榮福轉虧為盈的孫正強，去年拿下本土宴會、台菜餐廳集團御頂國際經營權，他要如何帶領連續5年虧損的公司轉型？
日期：2024-05-15
今年4月，中國一名從事手遊陪玩、代練，年僅21歲青年「胖貓」，被27歲女友譚竹2年「榨乾」51萬元人民幣收入（約228萬元新台幣），從重慶市長江大橋上投江自盡，事件不只引起中國民眾討論，在台灣也受到許多網友關注。日本《產經新聞》台北支局長矢板明夫表示，看到這條新聞被熱炒，覺得不可思議，他也分析，這件事反映出「中國特色」，背後目的是為了掩蓋高速公路坍塌事件而被炒熱起來。
日期：2024-05-06
美國咖啡龍頭星巴克在5月1日發布2024財年第二季財報，整體業績出現自 2020 年以來首次下滑。執行長納拉辛漢(Laxman Narasimhan)表示，由於受到美國中國等主要市場，均面對銷售量下滑問題，且中國經濟復甦速度比預期來得慢，連帶影響中國地區業績。此外，來自中國本土品牌的價格競爭，以及中東地區的經濟波動，也讓星巴克備感壓力，過去5天股價也狂跌約17%，市值蒸發超過159億美元。
日期：2024-05-06
大倉日航酒店管理集團旗下「高雄日航酒店」預計於年末正式開幕，5月17日上午10點半至下午4點於勞工公園內的「R7創藝所在」（高雄市前鎮區中山三路132號，捷運獅甲站3號出口）舉辦人才招募會，現場開放約150個職缺，釋出多元機會供求職者根據自身專業經驗與職涯規劃選擇適合的職位，其中管理職人才約佔5成，期待延攬有志投入觀光及餐飲業的人才加入團隊，一同打造日系酒店款待嶄新篇章。
日期：2024-05-03
星巴克買一送一來了！週四(4/25)「11:00-20:00」至全台星巴克門市，購買兩杯特大杯/冰熱/口味皆一致的指定品項飲料，其中一杯由星巴克招待，快閃活動只有今天。13款指定飲品中包含熱門的星冰樂，如摩卡可可碎片星冰樂、焦糖可可碎片星冰樂等，讓上班族在忙碌生活中也能享受小確幸。
日期：2024-04-25
勞力士從產品研發、製造到銷售，成功「標籤化」獨特的經營內容，打造錶壇奇蹟，值得台商經營者引領自己的企業征戰全球，作為借鏡。
日期：2024-04-24
統一企業推出新世代複合商場「Par K* Avenue」，將於周六（4/20）於台南市永康區正式登場，「Par K* Avenue」包括7-ELEVEN、康是美、星巴克與統一精工占地近1,500坪。其中，約200坪的7-ELEVEN Fresh康橋門市不但是台灣最大的門市，更首度推出「Fresh」現做餐飲型態，和台南晶英酒店共同開發6款獨賣餐飲，更結合「饗Bar」、「星饗堡」、「天素地蔬」、「21 to go」等品牌，推出超過50種現做餐點。7-ELEVEN Fresh康橋門市以複合超級市場業態，推出近1萬種商品，涵蓋生鮮肉品、居家調理、起司專區、全球精品巧克力、紅酒專區等，半數以上商品為超商首度引進，目前只在此店銷售。
日期：2024-04-19
台肥(1722)、遠東新(1402)與黑松(1234)是《存股助理電子報》謀定而後動、而且精挑細選的三檔具有雄厚資產、加上本業獲利豐厚的傳產股。我們認為，2024年這三家企業在雄厚的根基下，可望有穩健的獲利成長。
日期：2024-04-08
寶林茶室食物中毒案續追，因「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）名稱被認為與米類食品有關，致米製品市場受影響。週三（4/3）召開專家會議，衛福部次長王必勝表示，確定幫「米酵菌酸」正名，以其英文名「Bongkrekic Acid」直譯，稱為「邦克列酸」。王必勝說，唐菖蒲伯克氏菌4種病原型中，椰毒亞型會分泌毒素Bongkrekic Acid，該毒素與「米」無關，為免產生誤解或不必要的恐慌，決定以多數細菌的命名方式從英文直譯。王必勝表示，這是不幸事件也是寶貴經驗，未來將制訂預防指引，一般性原則提供民眾細菌預防指引，例如食材保存方式等，並給食品業細緻指引。另外，邦克列酸中毒未來也可能再發生，六都需要備妥標準品，將由食藥署傳授地方實驗室技術，協助建立檢驗模式與量能。中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝透過台灣科技媒體中心(SMC)指出，邦克列酸不僅在米製品中發現，也首見於椰子發酵餅中，隨後零星出現在多種米或玉米原料食品或發酵飲品、浸泡後的木耳。孟孟孝強調，台灣家庭自煮米飯、米粉等被汙染機率極低，米食料理若放冰箱，一兩天內即食，無須過度擔心若要避免接觸到邦克列酸，他建議可盡量少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品或飲品，食品保存條件為「乾式保存優於濕式保存」、「低溫保存優於常溫保存」。
日期：2024-04-03
