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吃到罹胃癌?國健署:幽門螺旋桿菌、抽菸、喝酒...愛吃3食物都可能助癌細胞生長,千萬要小心!

國健署

幸福熟齡

2019-11-08 15:35

真的會吃到罹胃癌嗎?依據國民健康署癌症登記資料和衛生福利部死因統計,胃癌位居國人十大癌症發生第8位及死因第7位,每年新發生個案有3,700人胃癌,男性胃癌發生率為女性的2倍。國健署提醒,除了幽門桿菌是胃癌風險之外,抽菸、喝酒、飲食過鹹、醃漬食物,以及不衛生的飲食等,都會是胃癌致病因子,千萬小心注意,遠離胃癌風險。

9成胃癌患者曾感染幽門螺旋桿菌!

 

近年來由於食物保鮮儲存方法顯著改善、民眾飲食衛生觀念提升、減少生食生水以及共飲共食等習慣,胃癌發生率從87年每10萬人口15.4人,下降至105年的9.5人,降幅近4成。

 

胃癌成因複雜,在胃癌的危險因子中,幽門螺旋桿菌感染是重要危險因子,研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌。

 

此外,飲食過鹹、醃漬食物、飲食衛生、抽菸、過度飲酒,以及遺傳、慢性胃部疾病等亦是胃癌危險因子,國民健康署提醒民眾,遠離胃癌可從健康飲食做起;並注意胃部警訊,及早察覺接受診治不讓胃癌上身。如有腸胃不適症狀應及早就醫,有胃癌家族史的民眾,應定期接受檢查,遠離胃癌。

 

幽門螺旋桿菌經糞、口傳染  根除幽門螺旋桿菌可降低50%罹患胃癌風險!

 

胃癌因人體胃部的黏膜細胞異常增生繁殖所致,屬多因素疾病,主要起因於幽門螺旋桿菌感染,會引起胃部持續的慢性發炎,進而造成慢性萎縮性胃炎或黏膜腸上皮化生的癌前病變出現,最後導致胃癌。

 

幽門螺旋桿菌主要經糞、口傳染,民眾因不小心吃下遭幽門螺旋桿菌污染的食物或飲水而感染,多數人感染後並無症狀,部分會因為病症的關係而有不同的症狀,常見病症有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及胃炎,而胃癌更是感染幽門螺旋桿菌最嚴重的併發症。

 

研究也發現,感染幽門螺旋桿菌者較無感染者罹患胃癌的風險高5.6倍;而根據臺灣大學醫療團隊對胃癌的研究顯示,接受除菌治療可降低50%罹患胃癌的風險。

 

遠離胃癌!保「胃」戰2招式 人人都是保胃達人!

 

除了幽門螺旋桿菌感染外,在癌化過程中也會受到上述危險因子影響。研究也發現,吸菸者比起無吸菸者罹患胃癌的風險高出2.52倍。

 

另外,長期吃鹽分高且醃製的食物,其進入人體後會產生N-亞硝基化合物,這種化合物也可能導致癌症,增加罹患胃癌風險(醃漬食物1.98倍)。

 

消除幽門螺旋桿菌固然可以減少胃癌發生的風險,但遠離胃癌的威脅必須從生活做起,國民健康署王英偉署長提供保胃2招式遠離胃癌,呼籲所有民眾一起來保「胃」大作戰:

 

健康飲食遠離胃癌:

 

1. 避免不潔的食物與飲水、飯前便後要洗手。

 

2. 少吃煙燻、醃漬食物,少食用過辣或過刺激的食物。

 

3. 戒菸、酒、檳榔。

 

4. 多吃新鮮蔬菜水果,每日建議食用3份蔬菜與2份水果。

 

及時檢查及早就醫:若有腸胃不適症狀(例如長期胃痛、胃脹、消化不良、食慾差等)應及早就醫,若為胃癌高危險群的民眾(例如有家族史或其他胃部疾病者),可與醫師討論是否接受幽門螺旋桿菌檢測,感染者須接受除菌治療並應定期檢查,減少罹患癌症風險。

 

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(本文獲「衛生福利部國民健康署」授權轉載,原文刊載於此)

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