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日本的大碗熱

日本的大碗熱

2009-09-10 17:02

或許日本人長年來都太壓抑了,現在終於奔放地大吃特吃,不過日本人古早以來就有說:「飯給大碗的阿嬤的店,生意必然興隆!」mega暢銷,大碗熱暫時還不會止息!

過去總讓人覺得很秀細的日本人,最近這兩、三年裡,和餐飲、食品相關的商品都出現了大尺寸,套上「mega(百萬)」字樣——亦即什麼都巨大、無敵,掀起巨大的mega熱潮,不但什麼都變成大碗、大杯,連帶影響其他許多產品也大量化。或許日本人長年來都太壓抑了,現在終於奔放地大吃特吃,不過日本人古早以來就有說:「飯給大碗的阿嬤的店,生意必然興隆!」mega暢銷,大碗熱暫時還不會止息!

 

原本近十年大食比賽的電視節目很有人氣,大食男女讓人覺得很酷,所以像我這樣的大食女也趕熱潮出櫃,不再假仙含羞吃少了,普通人也都相繼去許多讓人挑戰大食的店體驗一下,當然吃不完就要付出巨無霸餐飲的錢,還滿慘痛的!但日本麥當勞在二○○七年推出mega(無敵)大漢堡後,超有人氣,大舉帶動營業額,近三年連續成長,去年還突破五千億日圓,讓其他業者爭相仿效。有家牛丼連鎖店推出mega的牛丼飯,牛肉量是普通尺寸的六倍、飯則為三倍,很有人氣,幾乎所有牛丼迷都會挑戰一次,其他mega拉麵、mega咖哩等,也都很受年輕人歡迎。

 

不過要吃完這麼大分量的餐飲並不容易,很像跑馬拉松的感覺,剛開始時還滿亢奮,但逐漸吃力起來,食速變低,最後看到碗底時,就像看到終點線一樣,有無限解放感,情緒又開始高張起來,吃完瞬間有高度成就感。但也有許多吃一次後才覺悟,自己的胃袋沒法太伸縮自如,下次終於不敢妄想了。 

 

許多餐廳也推出「比大號稍微大」的餐點,是普通的二到三倍,也叫「mega」,也很有人氣,或許自己吃不下,看別人吃也不錯,甚至連純和風的店也有mega餐,例如mega蕎麥麵、mega燒鳥等。許多人表示吃mega本身會覺得很過癮,有奢侈的感覺,而且划算,像只多付一點點錢就可以吃很多,不用擔心吃不飽的安心感很重要。網購的mega食品也越來越多,像是零食、壽司材料等,因為在店裡吃可能發生吃不完的慘劇,但訂購送到家的話,就能大家一起吃。其他如mega吸油紙,亦即超大張吸油面紙,再大的臉也能一次蓋住。

 

日本以前都只賣定量中號餐飲,即使個人餐廳老闆炒飯多炒了點,也還特地在客人眼前拿掉一些,以符合標準尺寸,讓人覺得開餐廳還怕人吃。但現在大家發現不景氣時代更需要大方給大碗,大部分餐廳現在大碗飯或加飯都不加錢了,不過原本是世界最長壽國的日本,卻很可能因為吃得太撐,不再健康而失去寶座!加上日本糧食自給率只有四成,其他全賴進口,說不定mega熱會逼日本人回頭重視農牧業呢!

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