黑咖啡

黑傑克

美食旅遊

2013-01-07 14:38

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早上看到一個評論，說美國人人均GDP，只能買到約二十八盎司的黃金，不到三十英兩，是大蕭條以後僅有兩次的最差紀錄。

因為名目數字一直在漲，所以有時候要用實體物品換算，才能感覺出來一萬美元這樣的特定金額，到底是多還是少。

黃金是很常用的指標，因為歷史紀錄最完整，而且性質沒多大變化。換個物品，比方說”糖”，十六世紀在日本，糖跟黃金的價格差不多。現在不會有人用黃金來估算糖的價格吧?

跟黃金這樣的奢侈品相反，維持人命的商品，長期卻是往下的。稻米、小麥，超市裡賣的，最貴的越光米，一公斤八十元，就算22K，一個月可以買275公斤，550斤，有人這樣算過嗎？很少見，因為出來的數字不嚇人，上不了媒體版面。

其實我想說的是咖啡，我是重度上癮者。去年超商咖啡漲價，鬧過一陣子新聞，前年國際咖啡價格也漲過一陣，都讓我緊張得很。恐慌心理強到讓我不理性，去年還投資友人開的”連鎖咖啡機”事業。長期來說，咖啡跟大米一樣，只會有短期性恐慌的波動，不會有大波段的上漲。

原因很簡單，現在世界咖啡最大產地在越南，成長最快的地區是雲南。被亞洲人沾上手、拿到主導權的產業，價格沒半種維持得住。

以前看產業的時候，就有發現，歐洲的舊廠要處分，如果是美國人買到的話，好消息！因為老美會關廠，降低供應量，價格會反彈，大家可以繼續過好日子。反之，被台灣人買到的話，報紙會說是利多，結果往往是悲劇的開始。台灣老闆才不會花自己的錢，去重建產業次序。買外資廠，一定會說，老外的先進技術，加上台灣人獨門降低成本的努力，肯定可以大展鴻圖，把藍海變成紅海。沒說出來的是：最後會連自己都陪葬進去！

那個咖啡事業，當然是賠錢的，而且隧道盡頭還沒看到曙光。一杯咖啡，豆子的成本很低，杯子本身要兩到三塊，最貴的是牛奶，八到十二塊。假如沒人喝黑咖啡，全點拿鐵這種加料的，那麼一杯四五十的咖啡，會把店家喝到垮。

牛奶為什麼不像咖啡那樣跌價？因為台灣不適合大量養牛，中國擠的牛奶，連他們自己都不敢喝，荷蘭人、紐西蘭人，可沒有我們降成本的美德，愛喝牛奶？乖乖付錢吧。

投資意義？要去投價格主導權還在老外手上，可是有低調在做的公司。