在美食的亮與暗之間

鏡頭下的人生-張文姿

2013-09-05 13:42

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這一陣子，拍攝吃吃喝喝的美食，愛上了這樣有心情的偏暗色調，我迷戀著在光點和陰影反差強烈交織下的原始味道......

每隔一陣子，就會發現自己拍攝的方向有些變化。有時是周遭的朋友提醒，有時，是我埋首翻閱過去的照片圖檔......。東看西看，發現每隔一段時間，會吸引自己目光的，或讓自己迷戀、偏愛的風格都不大一樣。

最近突然發覺，自己拍攝食材、美食的照片，有點偏向暗影的風格。

一直喜歡《Donna Hay》這本澳洲出版的美食雜誌，不管是在版面編排，或是照片的拍攝手法，走的都是明亮乾淨的風格。在街拍餐館美食時，也儘量以高亮感、斜側光或是背光，或在暗部補光來減低陰影的反差。

也許是因為旅行，或是在四季分明的國家，因為當地不同飲食文化的影響，這高亮感的拍攝方式好像太過乾淨，太過完美。

旅行時，在當地人家裡作客，也許是鄉下小鎮，在狹小木屋裡，旁邊小窗戶透進來的光線薄弱，有著寂靜原始的溫暖感。是暗和陰影獨霸的畫面......

這種「有情緒」的飲食，用十全十美的高亮感來記錄可能不恰當，室內的光線不足，想必也無法好好拍下高亮感的呈現。

是啊，這一陣子，拍攝吃吃喝喝的美食，愛上了這樣有心情的偏暗色調，我迷戀著在光點和陰影反差強烈交織下的原始味道......

當然，偏暗的畫面可能還不大能廣被一般餐館廚師所接受，可是在旅行時，這在明暗之間的飽餐裡，有著旅人歇腳、想家，處處感受到溫暖的複雜心情......