無論多麼美的作品，也無法安撫飢餓的肚子與疲勞，因此餐廳或咖啡廳成了美術館必備的設施之一。這些地方雖然有著明確的功能，但具有特色的咖啡廳或餐廳，有時也會成為某一所美術館獨家的魅力。
設計與藝術的完美結合
RA 餐廳與湯姆．迪克森
RA Restaurnant
& Tom Dixon
倫敦擁有許多世界級博物館與美術館，若想在短時間之內全部看完，必須要匆匆忙忙地來去。此外，由於一整天站著欣賞作品得消耗不少體力，因此自然想尋找休息場所、咖啡廳或餐廳。無論多麼美的作品，也無法安撫飢餓的肚子與疲勞的腿，因此，餐廳或咖啡廳成了美術館必備的設施之一。這些地方雖然有著明確的功能，但具有特色的咖啡廳或餐廳，有時也會成為某一所美術館獨家的魅力。二○一一年一月開幕於皇家藝術學院（Royal Academy of Arts）的RA 餐廳（RA Restaurant），便是將美術館的歷史與現代化設計完美融合的地方。該餐廳由英國著名設計師湯姆．迪克森（Tom Dixon）設計，打造為具有獨特氣氛的空間。
RA 餐廳將皇家藝術學院出身的藝術家作品當作餐廳主題，客人既能用餐也能欣賞作品。
位於倫敦最繁華的皮卡迪利圓環的皇家藝術學院，縮寫為RA，是有兩百五十年歷史的美術館兼英國最悠久的美術研究所。一走進入口，就能看見世界級藝術家的大型雕塑作品擺設在院子裡，光是看這些裝置藝術品與建築物就足以讓人心滿意足。RA 是一七六八年喬治三世為了振興藝術而設立的機構，世人熟知的威廉．布萊克（William Blake）、約瑟夫．瑪羅德．威廉．透納（Joseph Mallord William Turner）、安東尼．卡洛（Anthony Caro）等具有歷史性的藝術家們皆曾就學於此。該學院的課程為三年且學費全免。RA 企劃並舉辦各種展覽，從一七六九年起，每年舉辦的「夏季展覽（Summer Exhibition）」為RA 的代表性展示活動。這場包含徵稿比賽的展覽，開放給全世界的藝術家們，從業餘藝術家到專業藝術家，任何人都可以投遞作品，參賽者可以享受自己的作品與知名藝術家的作品一同展示的殊榮。主辦單位每年收到來自世界各地一萬兩千餘件的作品，其中大約百分之十的作品獲選展示。這項展覽的企劃由RA 會員負責，其成員由著名畫家、雕刻家、建築師組成，二○一一年度的負責人為邁克．克雷格－馬丁（Michael Craig–Martin）。該活動於繪畫、學生作品、女性作品、攝影作品、雕刻等各種領域提供總額六萬五千英鎊的獎金，同時觀眾可以在展場上買下自己喜歡的作品。
二○一一年舉辦的RA「夏季展覽」
由湯姆．迪克森負責室內設計，重新誕生的RA 餐廳。以放置著作品的玻璃展示櫃當作區隔空間的角色
RA 餐廳位於建築物的一樓。該空間原本在一八八五年由諾曼．蕭（Norman Shaw）設計，之後由湯姆．迪克森負責重新裝潢，重點放在塑造藝術氣氛與紀念悠久歷史。湯姆．迪克森將透納、包洛奇（Paolozzi）、約翰．索恩爵士（Sir John Soane）等RA 出身的藝術家作品當作餐廳的主題，將真實的藝術作品放在空間裡，盡可能地表達出美術館餐廳的特色。其中最為引人注目的，是將RA 收藏品中未曾公開讓一般觀眾觀賞的雕刻作品，展示於鐵條和玻璃構成的展示櫃裡。該展示櫃既是分割空間的角色，同時也讓客人在用餐時能欣賞藝術作品，將整個餐廳變為另一個展覽區。餐廳內強調金色與紅色，溫暖又豐富的用色靈感，源自古代裝飾建築物內壁的壁畫。RA 餐廳裡總共有四件壁畫，包括一九八九年哈羅德．斯皮德（Harold Speed）的「秋天（Autumn）」，和一九八六年里奧納．羅斯曼（Leonard Rosoman）所繪的畫作，此外，也有較近期出身於RA 的美術家在各個時期的作品。
湯姆．迪克森在室內裝潢使用的材料方面毫不小氣，有品位的建材—大理石與熔岩石做成的手工磚塊，和利用絲絨、皮革、金屬等對比質感材料的家具與物件，而由迪克森設計的金色骨架照明「Etch」與紅色絲絨椅子，在具有歷史性的空間與藝術作品上帶來時尚與現代的感覺。RA 餐廳的室內裝潢被譽為在美術文化遺產上恰如其分地呈現了現代化的設計感。但有一個較為可惜的部分，是對其料理的評價遠不如對該餐廳氣氛的評價。
在此照片裡看得見哈羅德．斯皮德所畫的「秋天」
RA 餐廳位於建築物的一樓。該空間原本在一八八五年由諾曼．蕭（Norman Shaw）設計，之後由湯姆．迪克森負責重新裝潢，重點放在塑造藝術氣氛與紀念悠久歷史。湯姆．迪克森將透納、包洛奇（Paolozzi）、約翰．索恩爵士（Sir John Soane）等RA 出身的藝術家作品當作餐廳的主題，將真實的藝術作品放在空間裡，盡可能地表達出美術館餐廳的特色。其中最為引人注目的，是將RA 收藏品中未曾公開讓一般觀眾觀賞的雕刻作品，展示於鐵條和玻璃構成的展示櫃裡。該展示櫃既是分割空間的角色，同時也讓客人在用餐時能欣賞藝術作品，將整個餐廳變為另一個展覽區。餐廳內強調金色與紅色，溫暖又豐富的用色靈感，源自古代裝飾建築物內壁的壁畫。RA 餐廳裡總共有四件壁畫，包括一九八九年哈羅德．斯皮德（Harold Speed）的「秋天（Autumn）」，和一九八六年里奧納．羅斯曼（Leonard Rosoman）所繪的畫作，此外，也有較近期出身於RA 的美術家在各個時期的作品。
湯姆．迪克森在室內裝潢使用的材料方面毫不小氣，有品位的建材—大理石與熔岩石做成的手工磚塊，和利用絲絨、皮革、金屬等對比質感材料的家具與物件，而由迪克森設計的金色骨架照明「Etch」與紅色絲絨椅子，在具有歷史性的空間與藝術作品上帶來時尚與現代的感覺。RA 餐廳的室內裝潢被譽為在美術文化遺產上恰如其分地呈現了現代化的設計感。但有一個較為可惜的部分，是對其料理的評價遠不如對該餐廳氣氛的評價。
在此照片裡看得見哈羅德．斯皮德所畫的「秋天」
湯姆．迪克森
湯姆．迪克森曾待過多種藝術相關產業，因此設計風格別樹一幟。
RA 餐廳的室內設計是由湯姆．迪克森經營的設計研究工作室（Design Research Studio）負責的。原本以設計產品與家具為主的他，在二○○七年成立了設計研究工作室，將領域擴展到室內設計與建築。事實上，湯姆．迪克森並未正式受過設計專業教育，他曾經修理因事故毀損的摩托車骨架而對焊接感到有興趣，因此開始做焊接式的家具，踏入設計師之路。不拘泥於特定模式的他，總被稱為獨特的設計師，這或許是他將自由的思考模式反映於設計作品的緣故。在突尼斯出生的迪克森，父親為英國籍，母親為法國籍、拉脫維亞裔；四歲時他移居到英國，五歲時定居倫敦。迪克森於一九七九年註冊切爾西藝術與設計學院（Chelsea School of Art）的基礎課程，但只讀了六個月便輟學。離開學校之後，他曾當過平面設計師、動畫著色師、Funkapolitan樂團的低音電吉他手、夜店廣告與派對企劃人員。在他設計的咖啡廳或餐廳裡，不難看見別樹一幟的設計感，很可能就是他在企劃夜店活動與派對時學到的。
湯姆．迪克森在一九八五年以焊接方式做出的第一件作品「S –Chair」，被義大利家具公司Cappellini 生產，使他正式成為設計師。
一九九七年，他在Habitat 工作、二○○四年轉到阿爾瓦爾．阿爾托（Alvar Alto）設立的芬蘭家具公司Artek 擔任首席設計師，而在二○○一年他成為Habitat 的藝術總監，同時也是Artek 的股東。另外，在二○○一年創立的湯姆．迪克森品牌專門店（Tom Dixon Shop），販賣自己的產品與別的設計師的作品。店裡除了販售家具，也舉辦免費發送產品的活動，這也許是受到他父母親社會主義的影響。他曾經在二○○六年到特拉法加廣場將五百張塑膠椅子分送給民眾，只花了七分鐘便全數送完；二○○七年又在同地點，舉辦免費分送五百個「Blow Light」燈具的活動。這種舉動看來是在抵抗以謀利為中心思想的資本主義，但是，無論多頻繁地舉辦免費分送商品活動，迪克森本身也應該無法否認設計產業根植於資本主義的事實吧。
將二○○七年免費分送給民眾的「Blow Light」改用銅製作的產品—「Blow Light Copper」
位於波特貝羅碼頭的湯姆．迪克森帝國裡，臨近水道旁有工作室、商店與餐廳
到湯姆．迪克森品牌專門店與工作室所在地的波特貝羅碼頭，可以看見他建立的巨大帝國。在改造老舊碼頭建築開設的店裡，樸素卻華麗的氣氛很奇妙地融合著，陳列著產品的店面、像開在地下洞穴的咖啡廳、由他親自設計的碼頭餐廳（The Dock Kitchen）等，全都在穩穩的水道旁，不但很有氣氛更適合當作休閒去處。除了RA 餐廳以外，位於聖詹姆士公園的公園之店（Inn The Park）與肖迪奇之家飯店（Shoreditch House）等地方，也都是他設計研究工作室的代表作。
湯姆．迪克森品牌專門店與咖啡廳
在他的設計研究工作室中，以線條和顯眼的金色來裝潢空間，呈現出華麗卻穩重、生動卻寧靜的兩面。其實，對於建築與空間的興趣已經內化於他的產品裡，有位迪克森的同事曾將他的作品比喻成「脊椎動物」，貼切地說明了迪克森的興趣不是注重物體的表面，而在於結構。二○○○年，湯姆．迪克森因為對設計界的貢獻得到肯定，榮獲王室賜予的勛章。
〈本文選自全書，曾琳之 整理〉
作者：李殷伊、金哲煥
兩位作者分別畢業於弘益大學藝術學系與視覺設計系。雖然在同一個時期就讀，但未曾在學校相遇。畢業後因為在同一家公司擔任企劃與設計師而相識並結婚。原本過著穩定生活的兩人，於結婚的同時離職赴紐西蘭旅遊六個月，至行程結束返國後，兩人從事展覽設計企劃與設計師一段時間後，又飛往倫敦。因為著迷於倫敦的魅力，於是游移於城市的各個角落觀看美術、表演、設計，並藉此擴大自身視野。作者同時也為《Webzine ARKO》、《月刊Design》等雜誌撰寫倫敦消息。李殷伊於居留英國期間， 於三一拉邦藝術學院（Trinity Laban）的碩士班研究媒體與舞蹈；金哲煥則成立設計工作室，持續進行設計工作，目前處於公認最辛苦的育兒新世界。人生座右銘為別在意別人的眼光，隨著心願過生活。
出版：大田出版
書名：去倫敦街頭上創意課
目錄：
前言– 自由、獨特與信念領導的倫敦
CLASS 1 從倫敦品牌找風格
10 你可以有更多的選擇—自由又環保的摺疊式腳踏車—Brompton
20 塞得下21人的國民車—風靡全球的迷你汽車—Mini
28 回想童年的鄉村記憶—溫暖活潑的復古花色—凱思．金德斯頓
34 隨處可見的時尚指標—任何時刻都可搭配的單品—赫特雨靴
CLASS 2 時尚老師教你偷點子
44 這真的是帽子嗎？—賣夢想的設計師—菲利普．崔西
54 龐克文化的代言人—不受侷限的服裝設計師—薇薇安．魏斯伍德
62 沒人能追上他的才能—時尚界的靈魂領袖—亞歷山大．麥昆
68 用一把剪刀改變世界—震撼全球的美髮師—維達．沙宣
74 永遠超乎你的想像力—點石成金的萬能設計師—湯瑪斯．海澤維克
82 字體設計就是力量—以平面設計表達理念—喬納森．巴爾布魯克
CLASS 3 好的設計絕對是好的事業
96 英國最佳設計品牌—強調品質優異的英國製產品—Established & Sons
106 什麼都能設計—有何不可？沒有不可能—Why Not Associates
118 每間客房都是藝術品—讓人好想住進去的飯店—Boundary
128 好像在家用餐般舒適—回味媽媽廚藝的去處—Canteen
138 用餐也能同時看展覽—設計與藝術的完美結合—RA 餐廳與湯姆．迪克森
CLASS 4 在倫敦街頭玩創意
150 觀察周遭的一切事物—設計日常生活—賈斯伯．摩里森
160 喝紅茶體驗王族生活—飲用英國的味道與氣氛—紅茶
174 到哪都能休憩一下—市民的遊樂園—公園
184 倫敦，你想到什麼？—鮮明的都市象徵—交通系統
194 一定要和它們合影—街頭上的紅色古董—公用電話與郵筒
202 進入懷舊時光隧道—不破壞的建築文化—老建築物
CLASS 5 用靈感激發創意人才
216 知名藝術家們的學校—只開辦碩、博士課程—RCA 皇家藝術學院
224 教你表達自我的學校—化想像為現實的教育—中央聖馬丁藝術與設計學院
236 只邀請平面設計師—發掘更多被低估的作品—Kemistry Gallery & Outline Editions
244 設計能改變一個國家—提升英國的競爭力—設計理事會
252 放鬆心情的最佳選擇—囊括所有設計的博物館—設計博物館與泰倫斯．康藍
258 濃縮世界作品的精華—為設計所舉辦的慶典—倫敦設計節
CLASS 6 倫敦收藏分享課
268 倫敦的設計商品專賣店
274 倫敦的書店
277 倫敦的市集
281 倫敦的古董店＆市集
283 倫敦的畫廊
289 倫敦的劇院
〈本文選自全書，曾琳之 整理〉
作者：李殷伊、金哲煥
兩位作者分別畢業於弘益大學藝術學系與視覺設計系。雖然在同一個時期就讀，但未曾在學校相遇。畢業後因為在同一家公司擔任企劃與設計師而相識並結婚。原本過著穩定生活的兩人，於結婚的同時離職赴紐西蘭旅遊六個月，至行程結束返國後，兩人從事展覽設計企劃與設計師一段時間後，又飛往倫敦。因為著迷於倫敦的魅力，於是游移於城市的各個角落觀看美術、表演、設計，並藉此擴大自身視野。作者同時也為《Webzine ARKO》、《月刊Design》等雜誌撰寫倫敦消息。李殷伊於居留英國期間， 於三一拉邦藝術學院（Trinity Laban）的碩士班研究媒體與舞蹈；金哲煥則成立設計工作室，持續進行設計工作，目前處於公認最辛苦的育兒新世界。人生座右銘為別在意別人的眼光，隨著心願過生活。
出版：大田出版
書名：去倫敦街頭上創意課
目錄：
前言– 自由、獨特與信念領導的倫敦
CLASS 1 從倫敦品牌找風格
10 你可以有更多的選擇—自由又環保的摺疊式腳踏車—Brompton
20 塞得下21人的國民車—風靡全球的迷你汽車—Mini
28 回想童年的鄉村記憶—溫暖活潑的復古花色—凱思．金德斯頓
34 隨處可見的時尚指標—任何時刻都可搭配的單品—赫特雨靴
CLASS 2 時尚老師教你偷點子
44 這真的是帽子嗎？—賣夢想的設計師—菲利普．崔西
54 龐克文化的代言人—不受侷限的服裝設計師—薇薇安．魏斯伍德
62 沒人能追上他的才能—時尚界的靈魂領袖—亞歷山大．麥昆
68 用一把剪刀改變世界—震撼全球的美髮師—維達．沙宣
74 永遠超乎你的想像力—點石成金的萬能設計師—湯瑪斯．海澤維克
82 字體設計就是力量—以平面設計表達理念—喬納森．巴爾布魯克
CLASS 3 好的設計絕對是好的事業
96 英國最佳設計品牌—強調品質優異的英國製產品—Established & Sons
106 什麼都能設計—有何不可？沒有不可能—Why Not Associates
118 每間客房都是藝術品—讓人好想住進去的飯店—Boundary
128 好像在家用餐般舒適—回味媽媽廚藝的去處—Canteen
138 用餐也能同時看展覽—設計與藝術的完美結合—RA 餐廳與湯姆．迪克森
CLASS 4 在倫敦街頭玩創意
150 觀察周遭的一切事物—設計日常生活—賈斯伯．摩里森
160 喝紅茶體驗王族生活—飲用英國的味道與氣氛—紅茶
174 到哪都能休憩一下—市民的遊樂園—公園
184 倫敦，你想到什麼？—鮮明的都市象徵—交通系統
194 一定要和它們合影—街頭上的紅色古董—公用電話與郵筒
202 進入懷舊時光隧道—不破壞的建築文化—老建築物
CLASS 5 用靈感激發創意人才
216 知名藝術家們的學校—只開辦碩、博士課程—RCA 皇家藝術學院
224 教你表達自我的學校—化想像為現實的教育—中央聖馬丁藝術與設計學院
236 只邀請平面設計師—發掘更多被低估的作品—Kemistry Gallery & Outline Editions
244 設計能改變一個國家—提升英國的競爭力—設計理事會
252 放鬆心情的最佳選擇—囊括所有設計的博物館—設計博物館與泰倫斯．康藍
258 濃縮世界作品的精華—為設計所舉辦的慶典—倫敦設計節
CLASS 6 倫敦收藏分享課
268 倫敦的設計商品專賣店
274 倫敦的書店
277 倫敦的市集
281 倫敦的古董店＆市集
283 倫敦的畫廊
289 倫敦的劇院
