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打開杜麗萍直通權貴的人脈廚房

打開杜麗萍直通權貴的人脈廚房

劉俞青

話題人物

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624期

2008-12-04 17:14

她精心設計馬志玲最愛的「番茄鮮魚湯」,而一盅「燉甲魚湯」讓不少貴太太為之瘋狂;杜麗萍幾十年來,靠著「吃」這門獨到的公關能力,加上細膩的心思,成功為自己經營出一片天,堪稱「餐飲界的何麗玲」。

前第一夫人吳淑珍洗錢風暴牽連了一缸子人,連幫忙辦外燴的都有分!台北世貿聯誼社副董事長杜麗萍正是因此而與吳淑珍越走越近,進而捲入洗錢案,成為案子的被告之一。

嚴格說,台北世貿聯誼社在國民黨手中虧損累累,經營慘澹,一直到近年才名聲大好,而讓台北世貿聯誼社轉虧為盈的關鍵人物正是杜麗萍。

 

機伶,獲馬志玲挖角

 

其實,杜麗萍在餐飲界早非泛泛之輩,長相清秀,個頭嬌小的她,做起事來有女性獨到的細膩體貼,也有大姊大的豪氣,既成功擄獲大老闆們的胃,也讓原本慘澹經營的世貿聯誼社,順利立足高檔餐飲界。

 

位於世貿大樓三十三、三十四樓的世貿聯誼社採會員制,年費六萬元起跳,對一般市井小民而言,這家餐廳就像它的樓層高度一樣,高不可攀;而且,即使是會員,如果交情不夠,有許多菜單上找不到的私家菜色,也吃不到,而這些私房菜單,全都在杜麗萍一個人的腦袋裡。

 

例如老闆、也是元大集團總裁馬志玲口味清淡,杜麗萍特別設計一道專屬的「養生番茄鮮魚湯」,據說頗合馬老闆胃口,而某位馬志玲股市好友每次來用餐前,杜麗萍一定吩咐廚房,備好烤鴨;此外,杜麗萍的姊妹淘也常到此聚會,成員中有多位傳產業的「董娘」,冬天時刻,她們最喜歡一道「燉甲魚湯」,喝了既暖和,又兼具美容養顏的功能,據說這道燉甲魚湯的名氣,已經在台北名人圈裡傳開來。

 

在這群饕客的心中,五十三歲的杜麗萍不僅懂吃,更懂得體貼人心,她總能細心記下每位重要客戶的胃口,還常常針對每個人不同的健康或養生需求,設計出各道專屬的私房菜,不僅暖了胃,更溫暖人心。

 

對馬志玲而言,世貿聯誼社就像是馬家的小廚房,杜麗萍幫他把一道道量身製作的菜色,從這個廚房裡端出來,送進許多重要人士的嘴裡,當然也包括了前第一夫人吳淑珍,也讓馬志玲的政界、商界人脈,無遠弗屆地延伸下去,這是杜麗萍對馬志玲而言,最大的功能。

 

而杜麗萍對餐飲管理的專業,意外讓聯誼社轉虧為盈,對馬家而言,就是意外的收穫了。

 

但馬志玲出手也不小氣,杜麗萍並無金融背景,對元大證券的公司治理加值恐怕有限,但馬志玲讓杜麗萍掛名外部董事,如果按去年元大證券的董事酬勞,杜麗萍就可以支領將近三五○萬元,如果再加計她本業在世貿聯誼社副董事長的薪水,估計千萬年薪肯定沒有問題。據悉杜麗萍目前就住在敦化北路元大建設蓋的「喆園」裡,如今市價至少已經飆到八千萬元以上,無論區位或價位都是一流,馬老闆讓杜麗萍無論是酬勞或居住進出,都成功晉身上流社會,杜麗萍對馬志玲的重要性,不言可喻。

 

不過這一次,馬家卻在事發後,第一時間發新聞稿「切割」杜麗萍,引發外界不平聲浪,是否從此也切斷了這段良好的合作關係,引人注目。

 

事實上不只馬家,杜麗萍靠著「吃」這門獨到公關,和許多餐飲界聞人都有交情,她與私校薇閣董事長李傳洪的母親有遠親關係,說起來,李傳洪還可稱她一聲表妹。而二○○二年底,股市已故聞人榮安邱在北投的「三二行館」開幕,榮安邱一度想找杜麗萍負責營運,直到現在,杜仍掛名三二行館的榮譽董事。此外,杜麗萍也有不少「貴太太」級的姊妹淘,包括前總統府祕書長蔣彥士的紅粉知己洪錦麗、台塑生技董事長王瑞瑜等,都衝著杜麗萍而成為世貿聯誼社的常客。

 

但杜麗萍一路走來一直都僅止於是餐飲界的一介高階主管,直到認識吳淑珍。早年杜麗萍只是民生東路知名的金島潮州酒樓的經理,當時的吳淑珍常去金島吃飯,兩人算是點頭之交。日後,杜麗萍轉戰神旺飯店前身亞太飯店,吳淑珍有些外燴需求就找上杜麗萍負責,兩人互動開始漸趨緊密;而一直到○一年七月,陳水扁女兒陳幸妤的訂婚宴,杜麗萍細心的張羅,更讓吳淑珍滿意不已。

 

細心,打通官邸通道

 

按照台灣習俗,訂婚宴由女方主導,官邸女主人吳淑珍第一次以總統夫人身分辦喜事,辦的又是寶貝女兒的訂婚宴,其重視程度,可見一斑。當時亞太飯店確定拿下這場訂婚宴的外燴訂單後,雖然只有區區五桌,但身為飯店副董事長的杜麗萍幾乎使出渾身解數,她深知官邸喜歡海鮮的飲食習慣,設計出重達四十兩的超級大沙公、招牌的潮州魚翅等菜餚,這頓訂婚宴讓吳淑珍吃得極其滿意又有面子,從此奠定進官邸的重要通道。

 

行動不方便的吳淑珍,三不五時就會讓杜麗萍把亞太飯店的好菜,端進官邸品嘗,直到○四年,杜麗萍被馬志玲重金挖角,接下世貿聯誼社副董事長一職,吳淑珍也跟著杜麗萍的動向,轉進世貿聯誼社。

 

馬志玲在○三年買下世貿大樓三成股權,○四年五月的國宴,就選在世貿聯誼社舉辦,當年底陳水扁一家人的年夜飯,也在世貿聯誼社圍爐,凡此種種都讓世貿聯誼社一夕之間能見度大幅提高,而杜麗萍也確實全心投入聯誼社的營運,每天都可見到她的身影,裡裡外外打點,去年世貿大樓位於對面的婚宴會場開幕,正式跨足婚宴市場,據悉也頗具競爭力。

 

據了解,當初馬志玲買下世貿大樓,是想利用樓下辦公樓百分之百的滿租出租率,彌補聯誼社的餐廳虧損,只要損益打平即可,但沒想到,短短不到二年時間,杜麗萍就使聯誼社自立賺錢,讓馬志玲頗為滿意之餘,杜麗萍「餐飲界的何麗玲」的稱號也不脛而走。

 

這一次,杜麗萍名氣更響了,但卻是身陷複雜的官司之中,日前還傳出她輕生的舉動,這位名女人能不能走出這次的風暴,備受關注。

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