有失也有得魏應州

林讓均

2012-12-20 09:22

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二○一二年中國泡麵大王「康師傅」有失有得，在泡麵市場遭遇亂流，卻與百事可樂結盟，在飲品事業扳回一局。儘管不改強式作風，但魏應州這位食品霸主，卻在六十歲的這年，開始懂得卸下武裝……。

二○一二年，中國食品龍頭「康師傅」上演一場「失之東隅，收之桑榆」的大戲。

「各位同仁，大家辛苦了……對於各位在第一線所承受的委屈和辛勞，表達最深慰問和關懷之意！」就在「釣魚台效應」從政壇延燒至商場，康師傅與統一因抹黑疑雲而開槓之時，十月底，魏應州罕見地寫了一封信給全體員工。這封信讓康師傅員工不知所措，因為過去「遇戰則戰、遇強則強」的魏應州，竟展現從未有過的溫柔。

信中，魏應州指責對手中傷康師傅為「日商品牌」；但另一方面，他不忘以感性口吻安撫員工，表示「人在做、天在看」，希望集團內八萬多位員工凡事「以大局為重」、「化悲憤為力量」，切勿與對方起衝突。

過去，對媒體指他霸氣的報導，魏應州曾經直言：「我不是霸氣，是霸道。」但邁入「六十而耳順」之際，魏應州脾氣竟然大轉向，令員工大感意外。但馳騁沙場的將軍，仍不容許敵人跨越雷池一步。

過去，在中國方便麵市場獲得壓倒性勝利的康師傅，去年竟被老對手「統一」，以一碗「老壇酸菜牛肉麵」重回中國市場第二名，威脅位居龍頭的康師傅，康師傅也因飲品營收不如預期而導致獲利衰退。

面對敵軍步步進逼，一二年初魏應州沉痛道出：「康師傅病了！」但作風強勢的他，立即吹起號角，嚴正警告內部「不得輕敵」，同時緊急推出新口味、整頓通路應戰。另一方面，因為與百事可樂結盟，一二年果真喝可樂補營收，在飲品事業扳回一局。

赴大陸發展以來，魏應州一直感到「頭頂別人的天，腳踏別人的地」沒有一刻敢鬆懈，總是早上七點就上班，幕僚在半夜還會接到他的電話。在這段勵精圖治的關鍵期，他盯得更緊、罵得更凶，許多幹部一聽到要向他報告，都緊張到坐立難安。

但最近，或許因為六十歲心境，魏應州變得慈祥起來。「對人要更好一點！」「做人比做事更重要！」魏應州在討論公事之餘，花更多時間分享自己的經營心得與人生智慧，讓員工有與「魏爸爸」或「魏老師」談話的錯覺。

在年屆耳順、康師傅滿二十周年之際，魏應州沒有大肆慶祝，因為商場如戰場。即使身段變柔軟，他仍必須披上冑甲迎戰，扮演鐵血將軍，捍衛自己打下的江山。