說起張國煒的行事風格，他自言是A型處女座，極度追求完美，但其實，坦率不矯飾的作風，才是他最鮮明的特色，星宇航空總經理翟健華就說起一個很能凸顯他直率不做作的小故事。
原來，大學、碩士都在加州念的張國煒，喜歡吃漢堡，討厭吃法國料理，尤其沒耐性吃一頓飯要花掉他三、四個小時。即使因為買飛機而需與法國飛機大廠空中巴士（簡稱空巴）往來互動，他也未因此棄漢堡改走優雅的法國風。
由於每次購買飛機的交機作業，張國煒幾乎都會親自出席監督，每當張國煒到達法國，空巴代表自然免不了要請他吃飯，這個時候，同仁們都會特別先跟空巴代表協調，務必「一小時把法餐全吃完」、「他不要浪費那個時間」。
有一次，張國煒到法國土魯斯，空巴代表鄭重其事地打算邀請他到城堡裡吃法國餐，他不但婉拒，進而還要求空巴代表陪他在當地找美式速食，好不容易找到速食餐廳，張國煒自在點餐，陪同人員才發現空巴代表們居然不會點餐。
張國煒不喜歡繁文縟節的個性業界皆知，就連波音公司邀請所有航空公司董事長到夏威夷開會，宴客的餐會上，其他的賓客桌上都是正式的大餐，只有他的桌上是漢堡，他們專程為了他去買麥當勞。
大老闆們為了款待張國煒這位大客戶，願意投其所好，款待「麥當勞」；而員工說起他，則是滿滿愛戴。
2016年三月十一號，張國煒「遭卸甲」的那一天，他擔任機師飛往新加坡後，遭長榮航空董事會解除董事職務，回程時，張國煒被告知不能擔任機師，需以旅客身分返回台北。
消息很快傳開，跟他情同兄弟的機務夥伴們，等在他返台的飛機出口的空橋上，站成兩排迎接他。星宇航空機務經理陳慶棣，回想起當時，眼眶不禁泛紅，「我們期待他出現的瞬間，會跟往常一樣，一直講話一直講話，可是當他看到我們就只有說『以後沒辦法照顧你們了，你們自己要堅強。（台語）』」
張國煒接受今周刊專訪時就說，自己跟這群機務人員的感情深厚，他們就像我兄弟一樣，他常常半夜晚去機場，看看兄弟們在忙甚麼，「去給他們加加油」。
「我還年輕嘛，又有這些兄弟要顧….我還是最鍾情航空業」，或許正是這些原因，讓張國煒放著好好、舒服的日子不過，決定重起爐灶，哪怕「會剝一層皮」、哪怕又要重新過起「晚上要睡不著覺了」的日子，也要與群雄逐鹿天際，再戰一回。
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