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芒果長出黑點還能不能吃?農委會給答案

李伊晴

字媒體

達志

2019-07-15 10:08

芒果表皮長了黑點到底能不能吃?

芒果盛產,近日有消息指出,有民眾買了芒果,放幾天後果皮上長出黑點,他將發黑部分切掉後,吃幾口發現味道不對,過了兩天居然肚子痛到送醫。對此,農委會特地發文澄清,表示造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,這類病菌並不會感染人體,切除受害部位仍然可食用,但如果芒果已明顯腐敗,就應該丟棄不宜再吃。

 

高雄區農業改良場芒果專家說明,造成芒果果實黑點的病害主要有炭疽病及黑斑病,分別是受特定病原真菌及細菌危害,會在果實表面造成黑點。這類病菌並不會感染人體,芒果表面如果是輕微受損的時候,切除受害部位仍然可以食用,並沒有安全疑慮。但是如果芒果已經明顯腐敗,有變色變味等情形出現時,就應該丟棄不宜再吃下肚。

 

良好儲存保鮮度 儘速食用最美味

 

農委會表示,台灣芒果品種多,農民栽培技術優良,但民眾買回家後究竟該如何保存芒果?農委會也特別請臺灣大學園藝暨景觀學系採後處理專家吳俊達副教授指導。

 

吳俊達指出,一般愛文品種的芒果買回來時已完熟可立即食用,如果是玉文、金煌等品種,買回來後放到軟熟狀態有香氣即可食用,如果未能即時食用時,應放置於冰箱冷藏保存,以維持最佳保鮮狀態,並應儘速食用,以品嘗到芒果的的新鮮美味。

 

芒果長黑點還能吃嗎?農委會給答案(取自農委會臉書)

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