在今天看見明天
熱門: nft 退休金 00896 通膨 存股推薦

專攻幼苗市場 養活四分之一島民 P.74

專攻幼苗市場  養活四分之一島民 P.74

七美,這個曾被遺忘的小島,如今每年經濟收入高達兩億元以上,其中一億元來自傳統捕撈漁業,另外的一億元,則來自九孔養殖業,雖然兩大收入都是仰賴老天爺賞口飯吃,但若非七美人運用智慧、變通出孵育九孔幼苗的生路,今天的七美人,或許還要在變化多端的大海與凶悍的大陸漁船中討生活。

好幾年前有支廣告片,以澎湖七美的雙心石滬為背景,三百年前先民的智慧靜靜地臥在碧綠的海灣,這個景象,讓都市人驚豔,這顆海裡的珍珠才陡然被台灣本島的人想起。

夏季旅遊旺季時,平均一個多小時,可為七美島上帶來四百多名觀光客,今年七月十日七美舉行九孔節時,更是趕集似地湧進一千五百多人。

然而,公有交通船一天只來回一班,除觀光客,運往澎湖、台灣主要的魚貨,都得仰賴這班船,交通的不便阻礙了觀光產業的發展,全年因觀光業帶來的收入,不過兩千多萬元,主要的經濟來源,還是仰賴看天吃飯的漁業與養殖業。現在全島每年的經濟收入可以高達兩億多元,一億元來自傳統捕撈漁業,另外一億多元,則是七美人另闢的生路——九孔養殖業。

受阻──南棧漁場為大陸漁船霸占

七美附近就是黑潮流經的南棧漁場,魚種豐富,產量也大,早年,七美人多以捕撈漁業為生。十幾年前從漁業轉型到九孔養殖的業者夏文周說,現在漁場都給大陸漁船霸占,一出動就是幾百艘,他們凶悍地不讓澎湖漁民靠近,要不是當年呂啟宗教大家養殖九孔,早就活不下去了。

九孔,俗稱台灣鮑,是酒席上常見的冷盤主菜,但多數人不知道的是,台灣吃到的九孔,幼苗幾乎都是從七美這塊未受汙染的海域孵育出來的。而夏文周口中所說的呂啟宗,正是開發七美九孔養殖的先驅,也是發展七美九孔養殖的大推手。

「我是九孔養大的。」瘦黑矮小的呂啟宗,今年五十二歲,是七美鄉選出的現任澎湖縣議員,講起九孔,黝黑的臉上露出無比的驕傲。「小時候我的命很好,家裡開雜貨店,祖父就是賣九孔的,還是七美第一任民選鄉長。」當年,祖父賣的九孔一顆就有六兩重,是七、八年生的野生鮑。四歲時,祖父過世,不久父親去當兵,退伍後到高雄討生活,生活的擔子一下落到祖母身上。

「那時,祖母天天都要到海邊潛水抓野生鮑回來賣,野生鮑是生長在石縫中間,石縫裡往往躲著海鰻,手一伸進去就會被咬,所以祖母的手經年累月都是傷,當時我想,以後一定要養很多九孔,不讓祖母再過這種日子。」

突圍──花六十萬元到基隆學養九孔

父親在高雄一面做輪船引擎維修,還在工地包工程,小學畢業後,父親要他過去幫忙,他就到工地從水泥工做起,一直到二十幾歲,賺了些錢,心裡還是忘不了當年對祖母的承諾,民國六十八年,不顧父母親的反對,堅持回七美養九孔。

「當年我花了六十萬元到基隆跟人家學養九孔,真的很貴!那時一棟房子不過一百二十萬元。」呂啟宗搖搖頭說,剛開始真是困難重重,當時島上還不是全日供電,為了養九孔,他自己買柴油發電機,每天早上四點半起床,直忙到晚上。

呂啟宗自家外面就是他蓋的第一座海底養殖池,約有五百坪,當年光是蓋這個池就花了四百多萬元,每天潮起潮落,好不容易砌起來的水泥護牆就會被海水淹沒,或是打壞,「年輕時候什麼都不懂,賺一點錢就又投資進去,我從二十九歲開始養,一直到四十四歲才真正賺到錢。」

海底池深約兩公尺,一平方公尺產量只有兩百粒左右,效率太差,採收也不方便,八十年左右改用地面池高密度養殖,產量大增,一年收入可高達五千萬元,不過呂啟宗很念舊,站在海底池旁邊,指著放眼望去上千坪的產業無限感慨地說,「也多虧這個池,我才有今天。」

之後,他發現七美要在九孔市場占得一席之地,不能只靠自己一個人,七美擁有得天獨厚的優良水質,適合整個島一起投入這個產業,於是他開始免費教鄉人養殖技術,「這個技術在當年可是獨門學問,曾有高雄的業者請我去教,我開價至少三十萬元以上。」

目前包括呂啟宗家族在內,全島有十七戶養殖戶,四分之一的人口靠九孔為生,不過光是他與弟弟們的四個養殖場,就占了總產量的一半以上,說他是島上的九孔大王毫不為過。

台灣的成孔市場約有十幾億元,除了七美,北台灣的東北角沿海地區、宜蘭、高雄、雲林等地都有養殖場,但這十幾年來,台灣本島沿海海域汙染愈來愈嚴重,之前又有業者引進大陸九孔苗,帶進病菌感染養殖池,使得本島養殖場已無法孵育出幼苗,於是紛紛轉向七美購買幼苗。這幾年七美業者主力經營幼苗孵育,兩公分大的幼苗,今年一粒可賣到六.五元,至今已經賣了七百多萬粒還供不應求。

茁壯──經營幼苗有成 七美主導市場

呂啟宗說,「同樣是營收一億元,賣成孔利潤只有三千萬元,而賣苗卻有八千萬元,當然是賣苗才划算。」現在整個七美九孔苗的價格就是由他喊盤的。

以今年為例,最早有台灣業者要以一粒三.八元買進,他跑了幾趟台灣,發現全台灣本來有兩億粒左右的產量,現在卻只剩下兩千萬粒左右,嚴重缺苗,買方市場改為賣方主導,於是要七美養殖戶按兵不動,果然幾天後台灣業者提高到五元一粒,他弟弟幾乎要收下訂金,他還是堅持不肯,之後果然以每粒六.五元成交,幾周內讓價格翻了近一倍。

如今,九孔養殖業已成了島上心臟產業,澎湖縣政府也大力推廣七美九孔美食節。不僅讓國人吃到新鮮的九孔,也讓有如珍珠般的七美,因九孔而更加閃耀。七美人再度展現了討海人的生命力。

七美

七美西南方是著名的南棧漁場,海豐、南港兩村曾挖掘出距今4,500年左右的細繩紋陶器,也曾在魚月鯉港一帶的草原上發現不少的石器原料,學者研判可能是4,500年前為逐漁場而暫居島上的史前人類所遺留,這些史蹟與南棧漁場有極密切關係。

位在島的另一面,有壯觀的柱狀玄武岩,一般遊客很少經過。島上還有兩座大型風力發電機,當年台電誤判,以為七美的風勢夠強,結果花了錢蓋才發現平均風速低於發電標準,如今成為七美另一個地標。

延伸閱讀

統一、全家砸百億投資物流為哪樁?分析師曝有助達成3目標「拉近距離最後一哩路」

2022-03-15

為照顧中風父辭職,11年後重返職場卻處處受挫...37歲孝女啟示:原生家庭雖重要但要過日子的是自己

2022-05-25

我想讓勞退金變大!「自選標的」論辯17年、反對勞工剩沒2成,為何不開放?理由是這個

2022-06-08

《女力重生》夫妻齊心的越南麵

2022-06-22