近來，觀光餐飲股一度成為台股最受市場矚目的產業之一，當市場熱度逐漸冷卻，觀光餐飲產業還值得繼續關注嗎？
二○二二年十月台灣邊境解封後，觀光、餐飲股迎來爆發，在這段台股表現十分掙扎的期間，餐飲股反而成為抗跌指標。
從二二年十月二十六日上市觀光事業類股指數低點九二．○八開始算起，到十二月二十八日的一二二．二六，兩個月間指數漲幅超過三成；上櫃觀光事業類股指數的表現同樣熱鬧，從低點六十七起漲，兩個月後漲幅逾二○％。
同一時段，台股則從谷底的一二六二九點反彈，雖然十二月一度漲到一五一五二點，但在十二月二十八日又跌回一四一七三點，兩個月漲幅只有十二％。從指數漲幅來看，十二月的觀光事業類股，在大盤反彈結束後仍能繼續維持上漲力道，足見其市場認同度確實相對突出。
隨著餐飲股漲幅拉高，市場上也愈來愈多人關注相關個股。若與類股的過往成交量相比，一七年到二一年間，類股每年十二月的平均成交金額為七十六億元，最高量能是在二○年的單月一九八億元，但在二二年十二月的單月成交值，則破天荒地來到五○三億元；其中，十二月十六日當天觀光餐飲股的成交金額約達百億元，一度成為最受市場矚目的族群之一。
基本面搭上解封題材
有故事的餐飲類股 量能才可擴增
過往交投清淡的餐飲類股，如今量價同步發燙，其中自然少不了業績表現的撐腰。
從基本面來看，不少相關個股無論營收、獲利多能有所成長。例如，二○年掛牌的「亞洲藏壽司」，成長率就很耀眼，二二年全年營收三十八．四八億元，年增率達五二．二六％；若看近期營收，則以雲品二二年第四季營收六．八四億元，年增率達三六．五五％，表現最為吸睛。其餘不論是安心、豆府、八方雲集、漢來美食等，全年營收也都有超過雙位數以上的成長。
