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韓家寰 大成制霸中國的關鍵人物 P.124

韓家寰 大成制霸中國的關鍵人物 P.124

2007-10-11 15:51

今年是大成長城重要的里程碑,不僅在港掛牌成功,更登上食品股的龍頭寶座。中國將是大成躋身為全球農畜產大廠的重要關鍵,韓家寰以行動力表現企圖心,寄望大成變成亞洲最大動物性蛋白的供應商。

十月四日晨,韓家寰現身香港證交所,進行敲鐘儀式;這一刻,大成食品(亞洲)公司正式在港掛牌成功,韓家寰的身分是中國市場的負責人。之後隨即飛奔機場,回台參加君悅飯店大成集團五十周年記者會。

從台灣第一到中國第一

當所有的人在記者會上,專注聆聽大成董事長韓家宇侃侃而談大成公司重組,及未來遠景的同時,後方大門打開,韓家寰趕到,立即引起一陣騷動。韓家四兄弟並立,閃燈此起彼落,韓家寰此時的身分變成韓家老三、台灣母公司大成長城總裁。

今年是大成集團最風光的時刻,除了成為第一家在港掛牌的台資食品公司,近日股價更超越食品龍頭公司統一,登上食品股王的寶座;五十年前,一家從供應農村養豬、雞的豆餅飼料起家的老字號公司,在台灣拚到上市;五十年後靠賣飼料、養雞、賣雞肉成為中國第一。

讓大成跑在所有食品公司前面,搶先在港上市的正是這位看起來身體不便,但卻行動力極強、做事十分有效率的韓家寰;他早已習慣快速變換身分的生活,這是大成可以在中國快速崛起的原因之一。

從上海辦公室的大宗物資交易,到東北農民家中的炕上,都是大成的業務範圍。早上穿著西裝在上海接待外國供應商談判大宗物資供應價格,中午飛奔到東北工廠看生產效率,晚上他已在東北農家的老炕上與農民談著明年擴大養雞場的計畫。這一天,他換了三種大成制服。「我們是分裂人格,扮演角色從上、中到下游,希望能將三種文化妥善融合。」韓家寰苦笑著說。

「分裂人格」似乎很戲劇性,但大成要成為亞洲最大動物性蛋白的供應商,就要好好扮演這三種分裂人格。中國消費者一年吃掉三十億隻雞,大成一年供應一億隻就成為最大供應商;未來十年,中國肉雞需求還將擴大三倍到九十億隻,韓家寰的目標是三年希望能達到市占率一○%,也就是產量將暴增到九億隻;在三年內要成長九倍,這種信心靠的就是每天演好這三種分裂人格。

在禽流感危機中逆勢成長

韓家寰行動力強、精力旺盛,充滿想法,是集團內的點子王。急性子的他,對於國際化、在中國緊追不捨的外資企業,及本土企業憂心忡忡。為了不讓對手超趕、甚至持續拉開差距,韓家寰帶著團隊往前衝,不論是下班時間或假日,只要一想到什麼點子,就急著找人執行。

一九九○年韓家寰接下大成總經理一職,同時轉進中國市場,一待就是十七年;現在韓家寰每個月只有一、二天在台灣,大部分時間都在海外奔走。在國外幾乎是一個人到處跑,開會、拜訪客戶、視察業務也都是不假他人之手,不需要別人扶持。

韓家寰很擔心自己待在固定的地方,思考模式會被限制住;尤其賣飼料的產業要國際化,難度比較高,不僅要在海外大量布點,又牽涉到文化差異,要深入了解問題,絕對不是坐在幾千里之外看數字報表就行,親自換上衣服,進行角色扮演就是最好的方法。

但是再好的角色都會遇到困境,韓家寰的「三位一體」角色,在二○○四年和○五年中國爆發禽流感遇到挑戰。生產雞鴨等肉品的大成,表面上像是受到波及,不過每次爆發禽流感,反而是大成長城往上成長的好機會,「禽流感發生後有些不好的企業會被淘汰,讓市場對大成更有信心。」韓家寰說。

大成在香港上市新公司大成食品的執行董事,也是第一批進中國打天下的老臣陳福獅說:「禽流感爆發時,消費者會選擇有品牌的產品,大成的肉品有可追溯性的,能讓消費者安心食用。」從他口中談禽流感,感受不到禽流感對大成業績的威脅。

中國禽流感爆發屬於點狀分布,影響所及是價格與銷量暫時下跌。雖然○四年中國爆發第一次禽流感,對大成當月及往後一個月銷售量、金額有所影響,但整年度的銷售金額卻仍比前一年增加八.一%,而○五年爆發第二次禽流感時,大成的銷售金額也比○四年增長九.九%。

禽流感沒嚴重波及大成,是因為一九九○年韓家寰進軍中國時,就開始從東北農村養雞戶為中心,從上到下整合成一條龍生產策略,讓大成出產的肉品從上游到下游生產流程都是可追溯,嚴格監控品質。

在生產過程中,大成會記錄各階段的生產程序,包括生產飼料、屠宰、熟食加工食品等,甚至契約農戶必須備存養雞日誌,從上到下,生產鏈上的各個生產過程都可以追溯。

在三個分裂角色中,韓家寰對與農民契約合作角色最有感情,「兩岸的農民差不多,農民都很單純,要求也不高。」韓家寰當初以一位外來者身分跟農民談合作,從提供雞仔、飼料,到保證收購價格,讓農民每隻雞保證獲利是人民幣一至一.五元,只要照著大成的方法,農民不用承擔太多風險,每年就能穩賺到人民幣四、五萬元。

以誠信勝過中國當地企業

中國當地業者看到大成的方法,馬上競相模仿,甚至提高收購價格吸引農民合作。只不過很多中國本土企業,在雞價下跌時就跑了;而大成卻能夠說到做到,一一實現對農民的承諾,即使賠本,也以當初講定的價格收購所有的成雞。

在一次次的考驗後,大成建立良好的信譽,農民也都願意跟大成合作,「在台灣,企業講誠信是稀鬆平常的事,但在中國卻是很稀奇!」韓家寰言語中露出驕傲。

目前大成在中國已經建構出七座生產基地,沿著中國玉米生產帶,一條龍基地遍布遼寧、河北、山東、安徽等四省,從白肉雞的飼養、孵化、飼料產銷、雞肉屠宰、到熟食加工等,一應俱全。三年內,大成還計畫擴張四座這樣的生產基地。

「從feed、meat到food,建立大成的聯邦體制。」是韓家寰心中最大的野心與目標。大成希望從農村到餐桌都包辦,建構出亞洲最大的動物性蛋白供應商,進而挑戰世界第一的寶座。

除了農民養雞、生產線,未來大成也將向下扎根,加強扮演與消費者直接溝通的角色。目前大成擁有一支從事市場調查研究及開發的團隊,用來了解客戶的偏好及市場的趨勢,今年底將在中國推出新的品牌計畫,並持續開更多自主經營的零售店。
大成計畫花費人民幣一六○萬元,於未來兩年,在新落成的雞肉生產設施周遭,開設二十家專賣自家肉品的零售店,拓展新商機。

接受《今周刊》專訪時,剛從中國返台的韓家寰還穿著生產工廠的灰色制服,談的卻是建構亞洲最大農畜產品王國的辛苦與夢想。專訪將結束時,還不忘建議記者訪問自家大哥韓家宇,談集團毛利大幅成長的原因。快速轉換身分、演好各種角色,是韓家寰能夠讓大成站上高峰的重要原因。

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