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不靠政府!自己做第一線的生活把關

不靠政府!自己做第一線的生活把關

城市漫步-JESSICA

科技

2013-11-01 13:34

身為消費者的我們處於「什麼才能吃?誰才可以信任?」的無解大哉問,最好的方式還是透過深入學習,累積自己「判斷」的能力。

網路時代是個資訊爆炸的時代,但有意思的是,海量資訊並不等於有品質的資訊。最多人報導的觀點也不等於是事實。身為消費者的我們處於「什麼才能吃?誰才可以信任?」的無解大哉問,最好的方式還是透過深入學習,累積自己「判斷」的能力。畢竟國家有太多重要建設和政治大事要忙,要靠國家政策去把關柴米油鹽醬醋茶,還不如小老百姓自己從日常生活中養成「習慣性懷疑」來的安全點。

當全世界變成地球村,我們的生活面貌也產生巨幅改變。媒體宣傳加上行銷洗腦的力量,我們所理解的飲食和居家安全,有時可能僅止是業者想讓我們知道的事實。

以下推薦幾本好書,可當成平日閱讀書單,有助於提升對飲食或居家生活的判斷力!

【宏觀學習類】

雜食者的兩難─速食、有機和野生食物的自然史
作者:麥可.波倫


這本書推薦給想深入研究食物或有「食物道德觀」的人。文章寫的流暢易懂:從美國玉米農業種植、到吃玉米的牛、工業化養殖的豬和雞的處境。除完整探討美國如何消耗龐大的資源得到更不營養的食物外,作者也親自造訪改良農場,了解吃牧草的牛和雞,口味和營養到底有何不同。 總而言之,這本書涵蓋生物學、農業學、環保議題、企業競爭和市場銷售,也包括如何獵捕野豬和自製火腿腸~

看完的結論:
超級市場裡標有機的東西不見得「真的有機」,然後,我再也不會吃餵食玉米的牛肉了。
同時推薦看公視這部「美食的代價」:書上講的80%都能在這部影片裡看到!


FourFish人.魚.海的兩種未來
從餐桌的盛宴到海洋的盡頭,一位漁夫作家從魚市出發的溯源之旅
作者:保羅•葛林伯格


作者身兼漁夫和得獎作家,長期關注魚類、水產養殖和海洋未來等議題。此書十分有企圖心的結合生物學、歷史、採訪紀實、人物故事。它讓我擺脫消費者和食用者的單一角度,更全面性的探討海洋和魚種與人類密不可分的關係。

看完的結論:
看完後,有一種深深的憂慮:人類用自己的聰明想要控制萬物,最後我們要為其付上多少代價呀?


塑膠─有毒的愛情故事
作者:蘇珊‧弗蘭克


先做個簡單自我測驗:塑膠分類用數字來標示,請問從1~7,哪個數字是可耐熱的?(答案請自行參閱維基百科
塑膠已經全面進入我們的生活,食衣住行樣樣離不開塑膠。此書從塑膠的製成、應用到廢棄物處理有完整的介紹。

看完的結論:
看完後或許你不會像我那麼驚訝的發現:塑膠真不是好東西,但我們也確實離不開它。


【生活實用類】

別讓房子毒害你:簡單方法遠離居家健康隱形殺手
作者:戴夫.汶茲、麥倫.汶茲博士、唐娜.K.華勒斯


此書難得的全方面探討居家安全問題,從食衣住行各個面相都有聊到。更棒的是,文章寫的淺顯易懂,還加上簡易量表。非常適合不懂理工但在乎居家安全的人來看。

台北居大不易,不是人人都有財力在自己的住所砸錢修建。但裡面許多重要的安全觀念,卻是大部份人很容易忽略的。例如:電磁波、無線網路、居家的空氣品質....等。我的工作常有機會與這方面的專家互動,從他們的分享得知,多數非相關領域的人真的容易輕忽這方面的訊息。


要瘦就瘦,要健康就健康
把飲食金字塔倒過來吃,就對了!
作者:賴宇凡


跟身邊很多朋友推薦這本書時,都特別強調這不是一本只講減肥的書。從心理諮商師到自然醫學營養治療師,作者用輕鬆易懂的方式講解許多重要的營養學觀念。雖然自然醫學有些論點與大眾熟悉的觀念出入頗大。但這本書首度幫我搞清楚血糖高低振盪會產生的相關疾病,比起許多專業醫學書籍真是簡單多了。作者也用心在Youtube上分享許多健康常識觀念的短片,自用轉寄兩相宜。


天然無毒清理術─50元打造香草生活
作者:郭姿均


丟掉家裡所有的化學清潔用品吧!用簡單的白醋、蘇打粉和簡單的原料,其實已可處理家中多數的清潔工作。此書淺顯易懂,原料取得容易可簡易自行DIY。個人實作經驗分享,重要關鍵精油要找專業盤商購買,品質有保障。


幸福美肌,一輩子就買這一本
美膚心法 & 化妝保養品真相大公開
作者:邱品齊


美妝業行銷常常與醫生、美容師等專業人士合作,因此在看這類書籍時,我常常會注意書籍是否有抬轎嫌疑。這本書大體上衷肯分析市售美妝品的組成成份和必要觀念,能夠讓消費者自行評估是否真需要購買相關保養品。裡面有些常見的化妝品化學成份,我會備份資料在手機裡,購買產品時,拿來再次確認美妝品的內容物成份。

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