從消費者角度重塑企業價值傳產發展體驗型企業提升價值關鍵

廣告企畫製作／法蘭司蛋糕

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2017-08-01 07:51

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在邁向品牌行銷與服務加值的轉型過程中，企業主應該勇於跳脫傳統思維模式，透過挹注科技、設計、文化等元素，提昇定位優勢與認同價值。

導入加值服務體驗強化消費者認同感

法蘭司蛋糕希望改善管理流程與服務體驗達到永續經營目標。

去年以牛軋糖奪下美食展金獎殊榮，也曾經單月最高銷售十八萬條維也納麵包的法蘭司蛋糕，專業技術無庸置疑，只是消費端點支付模式長期由人工收款開立紙本發票，無法提供創新服務體驗，所以高垂琮總經理決定加入「傳產創意體驗服務推動計畫」，在四家門市正式啟用雲端POS系統，只要有行動裝置就可連上網路平台進行交易，並將電子發票存入顧客雲端帳戶，不僅大幅減少排隊付款的等候時間，還因為加入信用卡、悠遊卡、第三方支付等多元結帳選項提昇客單價，像自去年十月安裝以來，整體銷售額有近一成增幅。

為讓消費者們都能吃得健康安心，高垂琮相當重視食材安全性，法蘭司蛋糕有一半以上產品使用臺灣在地食材，因為他希望能夠親自到產地視察控管，並以實際行動支持臺灣農夫。如今舉凡關廟鳳梨、萬丹紅豆、屏東鹹蛋黃等各地特產都已變成人氣烘焙商品，隨計畫推出的馬卡龍造型「台北甜心」和煎餅包覆「台北花心」兩款牛軋糖新品，也嚴選雲林土庫花生加工製造，再結合包裝設計與品牌行銷，成功運用六級產業化打造最具臺灣代表性的伴手禮。