(今周刊1497)
千行百業瘋AI，當你還在躊躇如何起步時，你的競爭對手或許已實現應用。
愈來愈聰慧的AI，正在偷偷地蠶食鯨吞既有模式，重新改寫人類生產樣態，我們只能狂練新戰技，理解它、駕馭它，進化成AI特工。
「現在幾乎不用清理殘料了，以前打烊時，總是得倒掉四到六桶。」新興手搖飲料品牌「UG樂己」的一位新北市李姓店主興奮表示，入行十多年，加盟過3個品牌，直到現在配備了AI（人工智慧）製茶機，這些以前不敢想像的「輕鬆事」，總算都實現了，「現在員工訓練時間也縮很短，以前得教兩個禮拜才能上手，現在兩小時就可以了。」
觀察這家嶄新的手搖飲店，消費者點餐後，店員不用再轉來轉去，忙碌地加茶、糖、水，只要在杯身貼上QR Code，在一台黑色機台前讀取條碼，數秒後一杯飲品旋即由機器完成，連店員動作都簡潔優雅了起來，臉上多出許多笑容。
聯發國際董事長 鄭凱隆（上圖） 再做手搖飲新品 牌UG樂己。（攝影／唐紹航）
黑色機體的AI製茶機體積龐大，可定溫存放約10桶基礎液體。（攝影／唐紹航）
特工上線》
自動學習進化 穩定口感品質
李姓加盟主指出，開業UG樂己兩個多月，AI製茶機的完杯速度，已從原本一杯7秒，推進到5秒，目前平均一天兩千多杯的量，過去需要20位工讀生輪班，現在只要6成人力。
而且機台回饋的數據非常實用，每天要煮多少桶茶、什麼時段哪種茶要備料多少，甚至人員配班時段，都可以一目了然地透過數據，做出預測。所以即使加盟金上看6百萬元、營業額6％須回繳總部，每月利潤仍有百萬元之譜，長遠來看仍舊划算。
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