兩週變三天！從靈光乍現到即刻上線，AI重構餐飲行銷新節奏

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新榮錦餐飲提供

2025-11-15 12:00

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在台灣餐飲業面臨人力緊縮與市場變動加速的今日，品牌行銷速度已成為競爭關鍵。新榮錦餐飲有限公司旗下品牌「CHER AQUA．蒔瀞」參與114年度「提升中小企業智慧化經營效能計畫」，不僅實現了效率突破，更為台灣餐飲品牌拓展全新可能。

台灣餐飲產業以美學與服務見長，但在社群行銷更新頻率變成日節奏的市場環境下，如何兼顧品牌質感與營運效率，成為業界共同挑戰。

新榮錦餐飲旗下最新品牌「CHER AQUA 蒔‧瀞」茶餐廳以「茶事、美好、人文、設計美學」為核心，透過台灣茶與在地食材推動關於風土與美學的日常實驗。然而在團隊導入AI前，在文案構思、設計排版與社群更新上耗時甚多，且單一行銷方案需要行銷與設計多方協作，同時經營線上社群與線下餐廳時，如何統一視覺並兼顧時效，都是迫切待解的痛點。

新榮錦以AI驅動內容創新，學習運用ChatGPT強化品牌故事力。

內化AI能力，讓品牌靈魂由內而生

面對內容產製效率的挑戰，新榮錦決定參與智慧經營計畫的AI培訓課程，希望能透過AI培訓課程，讓團隊熟悉AI應用。「品牌核心靈魂在內部，蒔‧瀞講究的細膩語言與溫度感，唯有內部夥伴才能真正理解共感。」行銷公關經理劉謹榕（Dora）表示。團隊在培訓課程中學習以ChatGPT協助文字生成與策略構思、運用Canva快速進行平面設計，並以Midjourney生成視覺概念圖，形成跨平台整合流程。

導入初期最大挑戰在於「讓AI理解品牌調性」。初期生成內容常略顯浮誇、失去語氣準確度，也容易讓人一眼看出AI痕跡。」Dora和團隊在課程中學習透過大量提示練習與素材對比建立屬於蒔‧瀞的語言風格模板，逐漸找到AI生成與人類審美的平衡點。最終，人扮演了把關者的角色，人員負責內容審稿與潤飾，確保語氣與美感一致，AI則成為高效的輔助夥伴。

新榮錦運用Canva強化設計效率，快速轉化品牌概念為具溫度的視覺作品。

大幅縮短工作時程，效率翻倍品質不減

實際運用AI工具後，最大的改變是成功將內容產製轉化為團隊能力，「文案產出效率提升兩倍，設計時間也縮短了80%以上。」Dora指出，以往節慶活動從構思到宣傳曝光需要兩週，「現在只要三天就能上線！」迅捷的行銷節奏讓品牌能即時響應市場動態，提升社群曝光與互動率，藉此搶佔先機。

轉型過程中，團隊始終堅持「人為把關」原則。「AI是強大的畫筆，但人才是畫家，最終選擇權與決策權還是在人身上。」Dora認為AI能模仿語言，但不能理解情感；確保科技輔助不會稀釋品牌獨特性的方法，就是將AI定位為減輕工序的助手，讓人專注於創意與敘事的深度。

未來蒔‧瀞計畫將AI進一步整合至決策層面：對內輔助主廚透過大數據分析研發新品、對外則提供行銷策略靈感與主題規劃，藉由資料分析提升品牌決策的精準度。當茶香遇見AI，創意從依賴個人靈感轉化為可延續的文化資產，蒔‧瀞正以科技為筆，書寫台灣茶與料理的當代故事，台灣餐飲業也能在人力緊縮的時代，藉由AI賦能讓世界看見台灣的風味與溫度。