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中信重建「御花園」進攻頂端客層 P.116

中信重建「御花園」進攻頂端客層 P.116

林瑞益

產業動態

史上最強波段 投資全攻略

2007-11-01 17:02

透過加盟的方式,這幾年來中信飯店躍居據點數最多的飯店集團。今年十一月,集團五星級處女作——日月潭汎麗雅酒店,也將正式開幕,從平價飯店到頂級酒店,M型社會的兩端,中信都要掌握到。

早上七點鐘,台北車站附近趕著上班與上課的人潮熙來攘往;在市民大道的一旁,一群工人正在趕工興建台北汎麗雅酒店,這是中信飯店集團即將於明年完工的五星級飯店。

這並不是中信集團第一家五星級旅館,在中部的日月潭旁,五星級的中信日月潭汎麗雅酒店已悄悄試營運二個月。旅館業提前進入寒冬,中信辜濂松家族反而大手筆連開二家頂級旅館,辜家看到什麼新商機?

商務客層萎縮 老飯店思變

受高鐵與物價影響,一般三、四星級商務旅館飯店業者生意冷清,今年的住房率平均有五成已經是水準之作,有六成就可以慶祝。受到產業外移影響,位於竹科的中信飯店即將於明年三月結束營業;而凱撒、迎曦飯店也吹了熄燈號;此時,中信集團的飯店版圖卻悄悄地擴張,五星級的汎麗雅酒店低調開始試營。

不上不下的中級商務旅館在這一波不景氣中受傷最重,擁有十三家中級商務旅館的中信飯店感受尤其深刻。

為了突破重圍,中信執行長辜仲立指示,中信發展平價與高級酒店並行的雙線策略,一方面以加盟方式擴張中級商務飯店版圖,為三通做準備;另一方面則是發展頂級品牌,興建汎麗雅酒店。

中信雖然在飯店業做了三十年,但是對於五星級觀光酒店卻是陌生的,辜家決定從最有感情的第一家旅館——日月潭中信飯店著手。

成立於民國六十五年的日月潭中信飯店,過去以來一直是辜家度假的最愛,連當年辜濂松結婚時就是在中信日月潭飯店度蜜月,他甚至開玩笑說,後來算一算時間,辜仲諒應該就是在這個時間「有的」,這件事連辜仲諒都不知道。

五星處女作 斥資二十五億

而在辜家小孩長大後,辜濂松偶爾也會帶他們到日月潭玩,與他們分享自己最愛的湖光山色,對辜仲立等人來說,日月潭就如同童年的後花園。

但這家對辜家深具歷史意義的飯店,於八十八年九二一地震時損毀近三成,雖然主要結構並沒有損壞,但基於安全性考量與日月潭的觀光遠景,辜家決定全部打掉重建,讓這家承載家族記憶的老飯店重生。

為了讓汎麗雅完全新生,辜濂松、辜仲立父子與經營團隊足足評估了三年,中信飯店董事長黃炳彰就代表辜家與名建築師潘冀討論了不下十次,為了建築風格、建材及房間數,更有過無數次的修改。因為辜家要做五星級酒店,一出手就要做到最好,辜家甚至一口氣就編足新台幣二十五億元的預算,要打造這家代表中信的頂級酒店。

汎麗雅終於在民國九十三年動工,施工期間,黃炳彰更是每周都到日月潭勘查,比監工還勤,辜仲立對這家飯店也是很關心,雖然他全權交給黃炳彰處理,但每當黃炳彰向他報告時,辜仲立總會詢問飯店興建的細節,對於房間的擺飾、甚至客人要用什麼茶包,辜仲立也都有不同的意見。

至於汎麗雅的內裝方面,特別找來曾設計春天酒店、春秋烏來的知名設計師吳宗岳設計,走極簡、低調奢華風格。酒店內的每間餐廳也都巧妙地與山水結合,讓客人同時享受美味的餐點與漂亮的湖光山色。因為辜仲立非常喜歡日月潭的風光,認為這片風水如果被無生命的水泥擋住實在太浪費了,因此只要是面湖的一面,全是大片的落地窗。

開張試營 中租員工先體驗

經過細心的雕琢,這件辜家投以無數感情及巨資的美術品終於誕生,汎麗雅在九月一日終於打開大門迎接客人,展開試營運。第一位踏入汎麗亞大門的客人就是辜仲立,他帶著中租迪和一千兩百名員工、家眷包下汎麗雅,以體貼員工著名的他,與大家一起分享他童年的後花園。

據汎麗雅員工說,辜仲立對汎麗雅相當滿意。為了做到最好,汎麗亞的試營期長達三個月。二百四十名員工每天不停的實習改進,就是要做到百分之百的完美,以便在十一月十六日開幕這天,以最完美的姿態迎接相處三十年的老主人─辜濂松的到訪。

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