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西裝筆挺，臉上掛著燦爛的笑容，很難想像，眼前這個大男孩，是現年36歲的台南安平雅樂軒酒店總經理王膺傑。
今年農曆春節前夕，台南安平雅樂軒正式開幕營運，短短3個月的時間，就寫下平均住房率7成、開幕首季就獲利的好成績，也讓人好奇，作為全球最大跨國飯店集團萬豪國際在台灣20間飯店中最年輕的總經理，不到40歲的王膺傑是如何在競爭激烈的飯店市場中繳出亮眼成績單？
「我認為Think outside the box（在盒子外面思考，意味著以非常規的方式，或從新的角度進行思考）是非常重要的事情，」王膺傑接受《今周刊》專訪時，一語道出自己投入飯店業以來的信念，而這個想法，也正是讓他在短短十多年，就從飯店前台人員一路升遷到總經理的關鍵。
從小在加拿大溫哥華留學，大學主修社會學和家庭學，王膺傑坦言自己並不是個乖乖牌，喜歡交朋友的他和同學經常到夜店參加、舉辦派對。他發現，當時溫哥華的華人雖多，但都不是由華人經營，往往許多人會因為語言隔閡或是對文化不熟悉，而難以融入，若是有機會利用自身人脈、經驗，開一間專門辦派對的娛樂公司，就有機會開發新市場。
於是，他和朋友從娛樂公司售票業務做起，逐步擴張事業版圖，每場活動都吸引上千人參與，業績最好的時候，一個月業績可以達到3、400萬台幣。
儘管在學生時期就開出年營收上千萬的公司，但嚮往不同生活經驗的王膺傑卻沒有安逸於舒適圈。後來，他在朋友的介紹下，到希爾頓酒店集團擔任前台人員，「當時我上的是大夜班，會遇到形形色色的人，甚至還有警察壓著犯人入住，是很難得的經驗，」他笑說。
完成學業後，王膺傑因為家人決定回台工作，陸續在大倉久和大飯店、台北君悅酒店、台北士林萬麗酒店工作。其中，他在士林萬麗酒店擔任行銷業務部主管期間，公司還一度出現沒有總經理派駐的窘境，「當下會覺得很痛苦，但也讓我學了很多，例如怎麼在沒有主管的情況下，做跨部門溝通，」他回憶，而這樣的經歷也成為日後他接下台南安平雅樂軒總經理的基石。
2019年，王膺傑被萬豪國際派駐香港萬麗酒店擔任營業總監，卻遇上反送中運動，住房率如雪崩式下跌。「香港過去都是被動市場，每年這麼多國際觀光客主動上門，生意很好做，所以發生事情之後，所有人都慌了，」談起當時的過程，王膺傑不諱言自己是臨危授命，而他也確實將台灣飯店業務銷售經驗導入營運當中，除了主動拜訪客戶外，還得三不五時到其他飯店當秘密客、考察，後來，果真爭取到某大航空公司的合約。
▲圖片來源：陳葦庭攝
新冠肺炎疫情爆發之後，王膺傑再度重返台灣市場，並接下台南安平雅樂軒總經理。他坦言，從未有過總經理經驗這項特質或許是他的優勢之一，「我不像是個總經理，跟同事相處更像同事、朋友，工作氣氛好，也才能讓客人感受到入住飯店的溫暖舒適。」
不只如此，他也認為適度的下放權力給員工，對於飯店經營是有加分效果。「現場同仁可以招待員工吃點小東西、喝飲料，不用什麼事情都請示主管，同仁自然會把這邊當自己飯店在經營。」
儘管近期台灣疫情進入前所未有高峰，但隨著政府政策逐步鬆綁，各國邊境陸續解封，王膺傑也樂觀的表示，已經開始在布局疫後市場，期盼透過異業合作，將安平的觀光旅遊市場做大。
