「歷經了快4年的時間，大成嘉義馬稠後食品廠終於跟大家面見了...，」12月27日，趕在2022年結束前，大成集團董事長韓家宇領著全體員工，驕傲地向現場200多名官員、客戶、媒體...展示集團全新的食品加工廠。
這個全台最大的食品廠，斥資24億元新台幣興建，是一座符合工業4.0並運用MES及SAP系統並採用高效益連續式生產設備生產的食品工廠，第二期的廠區預估佔地2萬300坪，第1、2期總計佔地2萬9,100坪，將是馬稠後園區最大的食品廠。
大成預估，啟用後每月產能可達3,000噸，年營業額約50億元。韓家宇表示，大成在疫情前就看好台灣食品業發展，最近後疫情時代，餐飲出現報復性需求，隨著馬稠後食品加工廠正式啟用，將一定會對大成食品帶來明顯成長。而他也預告，大成在嘉義的馬稠後產業園區還有第二期的廠區，目前已完成規畫，可望有效提高產能。
大成集團食品群總經理詹金和指出，馬稠後園區第二期將以4大方向爲規劃主軸，包括調理食品廠、專屬植物肉工廠、食品機械研發中心，和冷凍冷藏食品倉儲流中心。
詹金和說明，調理食品廠將規劃全自動產線，以瞄準家庭代餐市場。另外，食品機械研發中心團隊，則由10多人組成，負責研發、調整食品加工設備，以符合台灣食品製造需求。「過去很多國外機械買回來無法配合我們產品修改調整，所以我們整合機械跟電機團隊，讓我們的產品更優化，」他說。
大成表示，目前多主力商品已經在馬稠後食品廠生產，產能持續增加。食品廠共有5大產線─分切浸漬、預炸、全熟燒烤、雞精蒸燻、植物肉。其中，分切線的微波解凍機，最高效能每小時可以解凍12,000公斤的原料肉，水刀機運用雷射強光與相機進行掃描，經電腦運算再進行精準切割。全熟燒烤線配置業界首屈一指的直火烙印機，預炸線可生產雞塊、雞堡、鹽酥雞、唐揚雞。雞精蒸燻線可生產雞精、雞油、雞肉絲，以及舒肥肉類製品、滷味等。
而韓家宇也表示，植物肉將是未來大成的發展重點品項之一。未來在大成馬稠後食品園區，將建立台灣最先進植物肉生產一條龍，用植物蛋白原料（TVP）製成各項植物肉加工食品，包括鹽酥雞、雞塊、雞堡、牛肉塊、絞肉、漢堡、海鮮漿、雞丁，等提供完整多元的產品。
而針對近期缺蛋、蛋價高漲的議題，韓家宇則表示，受疫後餐飲報復性消費和禽流感影響，不只是台灣，全球缺蛋嚴重，大成會盡量滿足供應。而他也預估，年後缺蛋情形應可緩解。而大成也和日本昭和產業，在彰化合作，興建全台最大的雞蛋旗艦廠—昭成蛋品廠，每小時可以處理38萬顆蛋，另外，最快2023年底，大成也會推出生食級雞蛋，提升台灣蛋品的品質。
