疫後解封，國內飯店業卻還等不到春天，缺人、缺工問題更加嚴重，日前台北君悅酒店總經理陳隆慶說他還得去鋪床，據了解，在找不到基層人員下，飯店行政主管支援鋪床、掃廁所早已成常態，所開職缺不論高低，多要求一個條件「多功」，甚至有些飯店「根本不設總經理」了。
台灣旅遊交協會理事長賴瑟珍表示，旅宿業這3年真的很辛苦，好不容易生意復甦卻面臨大缺工，為何加了薪水還找不到服務人員？因為許多人寧可選擇做Uber。
「這個行業畢竟還是以人為服務的行業」，賴瑟珍認為「觀光立國」要有具體行動，呼籲政府可效法新加坡、香港引進外勞，適度開放既可解決人力問題，觀光品質也才能提升。
喜來登餐飲部前副總沈培偉指出，飯店正職員工越來越難找人，疫情發生時產業界大幅縮編裁員，解封後馬上面對旺季及春節，產業大缺工卻有錢也找不到人，因為一樣的薪水，年輕人寧可選擇時間更彈性、穿著與工作習慣更隨性的泛服務業。
「飯店業不管哪一種職缺，穿著要正式談吐要合宜、規矩一拖拉庫，年輕人戲稱這行毛病一堆沒賺幾毛，自然難吸引人就職」。
「解封後生意稍為好轉，現在主力是實習生與Part time」。沈培偉說，因為薪資增幅比上不足，但條件與工作環境卻更為嚴苛，在找不到正職情況下，只能既有與新找的人力都要求多工化。總經理下去鋪床不是新聞，有些內場員工還要兼做外賣外送，部份飯還成立外送車隊，這已變成業者求生下的長期策略。
