日籍廚師戴著口罩站在台前做示範，氣定神閒的煎著肉排、煮湯咖哩。一碗蝦味濃郁的北海道湯咖哩，不時冒出香氣，口味是道地的日本風，四周景色卻一點也不日式，這裡是台灣，這碗湯咖哩就現身在台北晶華酒店一樓的azie餐廳裡。
從「椿Tsubaki Salon鬆餅」、「龍漢堡Dragon Burger」，到8月18日至9月10日將短期進駐的「奧芝商店」，台北晶華酒店持續與來自日本的餐飲名店做期間限定合作，這些在日本當地已打出名氣的餐飲品牌，藉著來台短期開賣試水溫，評估在台開海外店的可能，台北晶華酒店也藉由活動合作多方吸客，分享各種台灣人會喜愛的日式餐飲口味。
北海道當地人習慣以火鍋、拉麵等湯品為主要飲食，而如今已經闖出一番名氣的「湯咖哩」，已經成為旅遊北海道的必吃美食。湯咖哩據傳源自1971年的札幌市，一開始只是以辛香料調製成藥膳咖哩，後來開始有店家在湯頭中放入肉品、蔬菜等配料熬煮，逐漸發展成百花齊放的現況。
北海道的湯咖哩店雖然眾多，各自也有主打的品項，但若是提及蝦味湯咖哩，起源直指此次來台快閃的「奧芝商店」。
奧芝商店傳承至今已經第三代，在日本的店面常常擠滿台灣遊客前往朝聖。在奧芝家族裡，蝦頭湯是創辦人奧芝富士子烹煮給家人食用的熱湯，直到傳到女兒奧芝順子手上，她將蝦頭入高湯，並加入薑黃、孜然、香菜等十多種香料調製風味，後來經由第三代、現任社長奧芝洋介商品化推廣，成為蝦味湯咖哩的源頭品牌。
▲記者會上，日籍師傅現場烹煮食材，呈現最道地的北海道風味。
台北晶華酒店內的azie餐廳，以奧芝商店直送的蝦湯湯咖哩為底，選配北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦、十勝A5和牛漢堡、厚切鮭魚和帶骨嫩雞腿肉為主菜，搭配北海道米飯、男爵馬鈴薯，以及本地根莖類蔬食和吃湯咖哩必點的經典拉昔，越吃越過癮。
無論是以湯匙挖取米飯浸入湯汁、在白飯上擠點檸檬汁，或是將熬煮後的蝦頭磨粉調味、撒在湯汁上，都能吃出不同風味。
而若是在三燔本家點用鍋物，加價則可升級湯頭，各色根莖類蔬菜與蝦湯咖哩一同滾煮熬底湯，蝦味滿滿，再以北海道直送特製蝦粉、蔥花以及玉子醬油做肉類、海鮮的沾醬，尾聲還有北海道七星米烹煮的咖哩雜炊、咖哩烏龍麵，如果不想出門，也可於「晶華美食到你家」網站販售，在台灣就能品嚐日式鍋物風味。
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