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味全70週年》食安風暴後乳品市占腰斬,執行長張教華曝變革方向「盼能重返巔峰」

味全70週年》食安風暴後乳品市占腰斬,執行長張教華曝變革方向「盼能重返巔峰」
▲今天味全舉辦「70週年啟動大會」。

徐采薇

傳產

攝影 吳東岳

2023-09-15 17:26

「我希望能帶領味全重返台灣市場2013年約156億元營收的榮耀。」味全執行長張教華說。台灣食品大廠味全(1201)週五(9/15)舉辦「70週年啟動大會」,味全董事長陳宏裕、執行長張教華及各部門主管均親臨現場,盼共創味全的下一個70年。

 

適逢食品大廠味全(1201)成立70週年,味全週五(9/15)舉辦啟動大會,並以「變革突破,成就共好」為大會主題,分享味全的未來展望。

 

「深耕台灣,發展大陸,放眼國際。」味全執行長張教華指出關鍵方向。

 

首先是台灣,他期許能帶領台灣市場重返2013年食安風暴前逾156億元的營收規模,創造品牌第二個成長曲線。

 

尤其乳品類作為味全的主要商品之一,在台灣市占率最高曾達4成,但在食安問題後最慘一度降至18%,如今稍回升到20%~22%,仍為台灣市占第一的品牌。張教華表示,「雖想重返巔峰有些困難,但第一步是要努力拉升到28%。」

 

另方面,味全也將持續拓展中國市場。張教華表示,「第一,是把品牌策略移向中、高價位市場;第二,要從冷藏跨到常溫品類;第三,還要把台灣方便食品逐步推展過去。」

 

同時,中國也持續投資生產部件,包括北京廊坊廠投資8千多萬人民幣,增設兩條常溫鋁箔包產線,預計明年初投產;杭州廠則投資2300萬元人民幣增加高纖味精生產線,約明年9到10月投產。

 

另外,冷藏新產線已於蘇州廠投產,目前正在評估廣州廠,估計一年半到兩年後便能正式投產牛奶、果汁等商品。

 

▲味全執行長張教華分享味全的未來展望。

 

「台灣市場規模小,主要還是會著重中國發展,即是衰退規模還是在。」張教華不諱言,目前中國市場占味全營收55%,台灣市場則為45%,獲利上中國與台灣更是呈現7比3的差異,且未來中國市場的占比仍會繼續增長。

 

綜觀今年發展,張教華坦言,在匯率、通膨等大環境影響下,疫後兩岸消費市場稍顯疲軟,不過中國仍優於台灣,上半年營收成長8.2%,雖不乏原物料漲價帶動價格提升等因素影響,但商品銷售量已亦有成長。

 

放眼今年下半年,張教華指出,原物料價格會稍微趨緩,且今年原料都已採買完畢,因此業績、淨利預估會比上半年好。不過值得注意的是,明年糖、果汁的原物料價格將會有一波增長,尤其柳橙汁成本恐增60%之多,故明年獲利走勢得等評估完原物料價格後才會明朗。

 

「我們要從兩隻腳變三隻腳。」張教華期盼,接下來味全將透過今年剛成立的國際事業部,搶進歐美、東南亞等國際市場,目前更已著手推動國際品牌與原料的代理和業務,於美國、日本和東南亞都已有小部分產品銷售,營業額一年下來約落在2億元,未來期望繼續做大營收占比。

 

▲適逢味全成立70年,董事長陳宏裕(右)、執行長張教華(左)一齊現身慶祝。

 

味全董事長陳宏裕也在大會上發下宏願,「味全接下來70年要不斷變革、突破,不論是大數據、網路、ESG等新觀念都要納入,積極調整供應鏈關係、開發新產品、照顧好環境,邁向百年榮耀。」

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